公元前一千五百年前，葡萄酒被热心商贸的腓尼基商人由新月地带带到了欧洲内地，揭开了欧洲葡萄酒酿造的序幕，从这时开端今后的一千年，葡萄酒的前史是专归于古希腊的葡萄酒史。
希腊人深爱葡萄酒，葡萄酒很快便遍及到通常贩子阶级的日子中。因为葡萄酒是一种酒精饮料，喝上一点儿，多少会给精力带来一些异常的感受，或身心酣畅，或心智狂乱。从葡萄酒诞生的时分起，古代人就认为那是神灵做出的举动——一些苦楚转瞬被麻木得无影无踪，乃至心灵的痛楚也会刹那间愈合，并可以让人沉浸在高兴的梦想中。此外，酒精和葡萄酒的色素类消毒效果，以及作为富含维生素和无机盐的碱性饮料对人身体健康发生的效果等，都被当作了神的灵验。但是，有嗜酒嗜好的人在许多饮用这种酒精饮料后会呈现许多狂乱的行动，这为其时的社会开展以及操控阶级带来了许多负面的影响。卡蒂娜法国进口红酒，为了约束喝醉酒捣乱的人，古希腊拟定了一些法令，例如限定了葡萄酒商人出售葡萄酒的销售量，以及不得随意无限制地出售葡萄酒等。但是，不管法令如何操控，要抑制住大家对酒的嗜好也都是很困难的。就像1920年美国恶名远扬，屡遭厄运的禁酒令相同，在留下了“暗盘交易”之类的“礼物”后便云消雾散。这种工作古往今来都是无法光靠法令处理就能令人满意的。关于古代人来说，掌管嗜酒人员最佳的办法即是利用宗教和神明的力气，进而操控酒精给大家带来的罪恶的一面。即是这样，“酒神”便不知不觉在如此的前史背景中诞生。卡蒂娜法国进口红酒
狄奥尼索斯由希腊主神宙斯与底比斯王之女塞墨勒（Semele）所生。狄奥尼索斯出生于火中，带着十分可怕的火焰，具有十分英勇的性情。在希腊神话中，他巡游东方，不流一滴血就征服了印度。他还指导大家从事农业取得丰盈，为万民带来福祉。此外，狄奥尼索斯在希腊也被奉为“丰盈之神”。卡蒂娜法国进口红酒
不过，狄奥尼索斯也具有十分冷酷的性情，在他的信徒们庆祝酒神节时，色雷斯国王吕库尔戈斯（Lycurgus）和底比斯国王彭透斯（Pentheus）对他们喝醉后的狂乱行动看不下去，采取了严峻的办法，对他们进行严惩。狄奥尼索斯为此大怒，并对吕库尔戈斯和彭透斯施以斩首之刑。此外，狄奥尼索斯也轻易地扔掉了他的阿里阿德涅（Ariadne）王妃。狄奥尼索斯身上所具备的这种双面性似乎也与葡萄酒的双面性相对应。卡蒂娜法国进口红酒
这种狄奥尼索斯的崇奉，本来发生于中、近东一带，后因由色雷斯传入了希腊。大家普遍认为，狄奥尼索斯是在色雷斯教会了大家经过大麦酿造啤酒的。希腊人信仰狄奥尼索斯，酒神也就此开端高高占据在希腊人的头顶之上。民众的祭祀活动以及操控阶级经过酒神来操控民众嗜酒习气的方针，一起也推动了葡萄酒在希腊和欧洲的迅速开展。卡蒂娜法国进口红酒
古希腊葡萄酒史的晚期（大约公元前146年）遇到了最佳的文化承继者——古罗马。本来，在罗马前史的前期，被信仰为酒神的是萨恩图（Saturnus），但萨恩图却是一位残酷的神祗。在罗马承继了古希腊的文明后，古罗马人开端信仰巴克斯（Bacchus）为酒神。巴克斯实际上即是希腊的酒神狄奥尼索斯在古罗马的转世。作为古罗马后期的酒神，巴克斯给古罗马公民带来了满怀高兴并歌颂葡萄酒的酒神观。公元3世纪今后，罗马人开启了葡萄酒的全盛年代，并把葡萄酒这一宝贵遗产留至后世，这让大家感到，酒神巴克斯似乎是从狄奥尼索斯的性情中去除了冷酷残暴而留下的夸姣有些。卡蒂娜法国进口红酒
酒神，作为葡萄酒开展中呈现的神祗，不光见证了葡萄酒在世界前史中的开展，一起也见证了世界文明的开展。