“唯有透过一杯香贝丹，未来才显得无比瑰丽。”
――拿破仑
一到5月8日这一天，朋友们往往会谈起拿破仑。190年前的5月8日，这位历史上著名的战争统帅，被安葬在圣赫勒拿岛上的托贝特山泉旁。190年后，人们往往会回忆起关于他的往事，不是去谈论他的功过是非，而是津津乐道的讨论着他与葡萄酒的恩怨情仇。
历史上都承认拿破仑对葡萄酒的喜爱多处于晚年，当战争的风霜夺走了这位统帅的青春岁月之后，身体不堪重负的拿破仑，已经经受不住白兰地的炽烈。在随军医生的建议下，他开始将目光转向葡萄酒。有一位葡萄酒历史研究家，叫做赖伐尔，在他于1855年所写的一本书中就提到：哲维瑞•香贝丹(法文译名：GEVEREY•CHAMBERTIN)的黑皮诺以其紧密的口感、严谨的结构，及其雄浑的气势，大受欢迎，更成为拿破仑最喜爱的杯中之物。
至于拿破仑是千挑万选，还是一见钟情已经不可考证，但他对香贝丹的喜爱却是不争的事实。据记载，每天他都会饮半瓶香贝丹酒，即便是出征之时，也要用车马载着特酿的香贝丹酒。正如他说的那样：“唯有透过一杯香贝丹，未来才显得无比瑰丽。”在法国被称为宫廷御酒的香贝丹，也许更能唤起拿破仑对未来命运的期望。
而让拿破仑喜爱的宫廷玉液，却并未给他带来美好的未来。野史中传闻拿破仑是因为在滑铁卢未能喝上香贝丹酒而失眠和精神不振，最后导致战败。虽然这仅仅是一种富有传奇色彩的神话，但并不妨碍人们将异样的目光集中到香贝丹酒上。
实际上拿破仑并不仅仅喜欢香贝丹一种酒，但毫无疑问，在所有的葡萄酒种，香贝丹这勃艮第红酒之王，确实是他的最爱。在他被流放到圣赫勒拿岛之后，开始写的回忆录中，字里行间里，似乎还荡漾着一丝香贝丹的酒香。当战争离他远去，这位曾经的军事统帅，才能更彻底的将注意力转移到葡萄酒上。但是很遗憾，在圣赫勒拿岛上，并没有香贝丹酒。这使得这位军事统帅，抑郁难当，最后甚至因此而离开人世。