(1)吡啶法
原理：敌敌畏在碱性水溶液中与毗啶和碱作用，呈红色或桃红色。
试剂：吡啶；5%氢氧化钠溶液。
操作方法：取酒样1mL置于洁净的试管中，在水浴上蒸干，冷却后加吡啶0.5 mL、5%氢氧化钠溶液0.5mL，再置水浴中加热至沸，如溶液呈红色或桃红色，为阳性，说明掺有敌敌畏，同时须做空白试验。
(2)间苯二酚法一
试剂：无水碳酸钠；间苯二酚固体试剂（将2.5 g间苯二酚和7.5g氯化钠粉末分别研细后混合均匀，贮于棕色瓶中备用）。
操作方法：取酒样1～2 mL，加无水碳酸钠颗粒0.2～0.3g，在50～60℃水浴中振摇溶解，趁热加入间苯二酚固体试剂约0.1g，溶解，如出现橘红色，说明有敌敌畏或敌百虫存在。
(3)间苯二酚法二
试剂：1%间苯二酚溶液；无水碳酸钠；5%氢氧化钠。
样品处理：取酒样10 mL，加无水碳酸钠使之饱和，然后用苯提取。挥去苯后，用乙醇溶解作为样品处理液。
方法一：取3cm×3cm滤纸一块，在纸中心滴加5%氢氧化钠1滴，再滴间苯二酚液1滴，稍干滴数滴样品处理液，在烘箱中或小火焰上微热片刻，出现红色时为敌敌畏或敌百虫。
方法二：取样品处理液1～2 mL，加碳酸钠粉末0.1g在水浴上加热使其溶解，加固体间苯二酚0.1g，再温之即显红色，放置可出现荧光，视为阳性，即掺有敌敌畏或敌百虫。
(4)丙酮法
原理：在丙酮存在下，敌敌畏在碱性甲醇中显红色。
操作方法：在中性或微酸性下用乙醚提取，用无水碳酸钠脱水并挥干乙醚，溶于丙酮中。取此液1mL加丙酮5mL，加2 mol／L氢氧化钠一甲醇溶液0.5mL，有敌敌畏时显红色，10min后颜色最深。本法灵敏度为5mg。