怒掷酒瓶震国威_酒史文化


怒掷酒瓶震国威
    1915年,为庆祝巴拿马运河通航,美国旧金山举办了集世界各国精品的巴拿马太平洋万国博览会。这是20世纪初举行的世界级的最大的一次国际博览会。
    美洲巴拿马运河于1881年动工开。1903年美国强迫巴拿马国签订不平等条约,而取得了巴拿马运河的开凿权。1912 年初美国国会准备在运河竣工之日召开国际性的大博览会以示庆祝。博黄会的宗旨是:交流人类知识,促进世界文明进步。1912年3月,我国政府收到了美国总统塔夫托发来的参加博览会的邀请书。其后,美国政府又特派专员来华“劝导中国官商赴赛”。当时,中华民国政府临时大总统袁世凯批示工商部筹划。1913年6月,成立了“筹备巴拿马赛会事务局”,由工商部、农林部、教育部、交通部、财政部配合组织筹备工作,各省也相继成立了“赴赛出品协会”。负责征求产品。
    贵州在应征收集商品时,自然首荐了由茅台的“成义”、“荣和”酒作坊分别送展的样品酒。农商部以“茅台造酒公司”的名义,统称“茅台酒”送出(由此引发了获奖后两家烧房奖牌之争的风波)。
    当时,茅台酒装在一种深褐色的陶罐中,包装本身就较为简陋土气,而且又是陈列在农业馆,杂列在棉、麻、大豆、食油等产品中,一点也不起眼。因茅台酒有在南洋劝业会获奖的历史,很受中国代表团推重。有代表怕这样有竞争力的展品被埋没在农业馆,于是提出将茅台酒移入食品加工馆陈列,以方便突出其位置。搬动时,一位代表不慎失手,一瓶茅台酒从展架上掉下来摔碎了(此即后来传为佳话的“怒掷酒瓶”故事来源)。陶罐一破,酒香四溢。中国赴赛监督陈琪等人在南洋劝业会评奖时就品尝过茅台酒,在旧金山中华会馆的宴请中,喝的也是茅台酒,知道茅台酒酱香馥郁。且有空杯留香的特点。于是灵机一动,建议不必换馆陈列,只需取一瓶茅台酒,分置于数个空酒瓶中,并去掉盖子,敞开酒瓶口,旁边再放上几只酒杯。正好利用农展馆展品气味不浓,闲人不多的特点,任茅台酒挥酒香气,随专业人士品尝。
    茅台酒酒香主要是由酒中的代谢产物产生,敞开的茅台酒能够充分暴露出更为浓郁的香味。此举果然非常奏效,博览会会场里的参观者们纷纷寻香而来。更有好奇者顺手拿起酒杯,争相倒酒品尝,一致交口称赞。农展馆因之一时人头攒动,热闹非凡,很快产生了轰动效应。
    中国展品以农产品为重头,故大部分陈列于农业馆中。茅台酒以酒香为媒,产生轰动,吸引了大量看客,不仅自身为公众所认识,成了众多展品中的明星,而且为中国整个农业展品招徕了众多的参观者,大大增加了人们认识和了解中国展品的机会。
    茅台酒在农业馆展出的过程中,已经通过“酒香为媒”的轰动效应成为博览会上的明星,故可以跳过评审团的评比,直接由高级评审委员会授予荣誉勋章金奖。因此,在所有荣获金奖的中国名酒中,也只有茅台酒才能独享“世界名酒”(World Famous Liquor)的美誉。稍后于 1916 年,同样是为了庆祝巴拿马运河通航,美国南加州又在风景如画的海滨城市圣迭戈召开了一次“巴拿马加州万国博览会”,由于“中国名酒风味独特,又以冰晶而显其长,受到西方各界人士的青睐”,茅台酒又再次荣获“金奖”。对此,中国人民解放军原军衔恢复办公室主任贾若瑜将军诗曰:“玉液嘉珍夺金牌,飘香万国招远来。时人不酌丹桂酒,太白遗风在茅台。”
    受两次获奖的启发,如今新包装的茅台酒在包装盒里增加的两个酒杯创意,不仅有装饰和实用价值,更有纪念巴拿马世博会的文化意义。