平遥古城，始建于西周宣王时期，距今已有近千年的历史，在平遥的历史文化中，有一种现象不可忽视，就是传承上百年的镖局文化。而这镖局文化中，不得不提的就是当年的护镖者，正是背着平遥酒，走遍天下在把平遥镖师讲感情，重义气的文化传遍四方的同时，也把那浓郁的平遥酒传播到了四面八方。
一路走来，平遥酒和平遥镖师文化渐渐合二为一，形成了一个不可分割的主体，变成今天的平遥人家酒。这就是所谓的“义酒文化”，而“义酒文化”正是晋商文化的一部分，从这个意义上来说，平遥人家酒就像是一条纽带，串起了星火点点的山西文化，从古至今，生生不息。
革新不是为了让平遥人家酒失去本来的意义，而是要通过整理酿酒古法，让其更好的发扬光大，让正宗平遥人家酒傲然于世。现代经济大潮汹涌而来，很多古老的东西都失去了，正因为有太多古文化失去，所以现在很多人会觉得精神上极为空虚。平遥人家酒不想步其后尘，因此在尽量提高酿造工艺的同时，保持了原酒的文化精华。那源自于内心的一种醇香，那穿越历史时空的别样风味，只有当你在细细品尝时才能体会的到。当然现在已经没有了镖局，但是“义酒文化”却得以保存了下来，平遥人通过自己的努力，让历史得到了百年的传承。来到平遥，不必过于拘泥，找一个小饭馆，就在门前摆上桌子。简单的菜肴，重要的是一定要有几壶正宗的平遥人家酒。再邀上老板一起坐坐，讲一讲平遥当地的传奇故事，那一刻，人的精神仿佛得到了空前的放松。一群人好像又变成了千年前的镖师，行走了山西各地，情深义重。
酒喝完了，该上路了，和老板道一声珍重，打马扬鞭踏上征程，豪情壮志油然而生。这是多少人心中曾经有过的梦想，平遥人家酒的意义，已经大大超出了酒本身的范畴，它成为了当地文化的一个符合。“义酒文化”和“晋商文化”一起，必将让平遥古城放射出更加灿烂的光芒。
在平遥人所有的品质当中，义一直是最为典型的性格特征，而平遥人家义酒则是平遥酒基础，秉承世代延承酒文化，传承百年平遥酒史，弘扬其文化，也是平遥发展的需要。