《明会典》的有关恩荣宴(鹿呜宴·琼林宴)的供给标准_酒礼习俗


《明会典》的有关恩荣宴(鹿呜宴·琼林宴)的供给标准_酒礼习俗_

  上桌:按酒五盘,果子五盘,宝妆茶食五盘,凤鸭一只,小馒头一碟,小银锭笑靥二碟,棒子骨二块,羊背皮一个,花头二个,汤五品,菜四色,大馒头一分,添换羊肉一碟,酒七钟。

  上中桌:按酒、果子、宝妆茶食各五盘,凤鸭一只,小馒头一碟,小银锭笑靥二碟,炸鱼二碟,羊脚子饭二块,花头二个,汤五品,菜四色,大馒头二分,添换羊肉一碟,酒七钟。

  中桌:按酒、果子、宝妆茶食各五盘,甘露饼一碟,小馒头一碟,小银锭笑靥二碟,炸鱼二碟,牛肉饭二块,花头二个,汤三品,菜四色,大馒头二分,添换羊肉一碟,酒七钟。

  这项文献记录,它显示:宴饮已成为国家礼仪制度的一部分,所以有必要将国宴的规格乃至具体菜单记入庄重的国家大典。