传说王母娘娘要开蟠桃会，为使众仙在会上能饮用上等美酒，玉皇大帝逐命酒神下凡酿制。这可苦了酒神，他下到凡间，身携酒种翻了九千九百九十九座山，趟过九千九百九十九条河，到处寻找理想的泉水来酿制美酒，眼看会期就要到了，恰巧碰上偷跑到凡间多时，享尽人间美味馋嘴的食神，食神碰到老朋友高兴不已，硬要向酒神要酒喝，酒神哪有闲情搭理，可食神死活不依，酒神无奈，就将玉皇大帝圣意及自己寻水之事边走边向食神诉说，并请求援助，食神看到酒神那么认真的态势，一听之下，更来劲了，心中也想先品品酒神到底用什么泉水酿出啥样的好酒供蟠桃大会众仙享用。
食神偷下凡间踏遍山山水水，尝遍各类美食佳肴，对几年前在夜郎国南陲清冽甘甜、自然爽纯的泉水更是再想尝尝。逐带酒神翻山越岭，爬山涉水来到山峦连绵、云雾萦绕的夜郎边陲。酒神品尝后，感觉正是他日思夜想要寻找的泉水。时间紧迫，他立即召集聚居在山峦周边守猎为生的凡人筑建酒窖、烧制酒器、打造酒甑，其中有一位名叫刁丹的年轻小伙子力大无比，又特别诚实勤快，深得酒神喜爱，不到三年他们就把酒酿造而成，神话有神话的来龙，南丹奇绝秀丽的自然生态，和谐融洽的多民族文化以及得天独厚的环境资源使得丹泉酒在岁月的年轮中更加醇厚，香飘海内。