要说喝酒为什么要碰杯，喝酒碰杯是从何时开始的？这个问题恐很难回答，但也不是无迹可寻，漫漫酒文化长河，自然给我们留下了答案！
喝酒为什么要碰杯？目前有两种说法。
第一种：传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
第二种：古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
想想如今一个简单的碰杯动作也是由千年酒文化历史传承而来，不免觉得酒文化之奇妙与博大精深！