若干产于波兰的香甜俄得克_调制酿造


  (1) HUNIER 酒精体积分数为45%,装量为500mL。波兰语称其为Mysliwska的加味俄得克。英文名为Hunter Vodka。据说这种酒源于过去猎人在山上将自带的俄得克放人树叶之类的物料浸泡后再饮用的做法。该酒以杜松子和草莓的蒸馏液与药草的精华调配而成。

  (2) ZUBROWKA 酒精体积分数为50%,装量为750mL。这是用Zubrowka草的浸提液调制而成的俄得克,装瓶后,再往瓶中加入2株这样的草。这种酒在有的国家进口后,在市场上作为限量销售品。该草遍布于波兰东部彼尔罗卑苡阿森林之中,具有强烈的气味。欧洲有一种名叫白依须的奶牛,很喜食这种草,故此草又称为白依须草。白依须的波兰语为“斯普利”。因此,用这种草来增加香气的俄得克被称做Zubrowka。

  (3) CHERRY DRY 酒精体积分数为40%,装量为500mL。以裸麦蒸馏酒与成熟的樱桃及果实提取液调配后,经橡木桶贮存而成。该酒具有樱桃香味,若按西欧的常识,则应称其为樱桃香甜酒更为贴切。

  (4) ORZECHOWKA 酒精体积分数为40%,装量为500mL。以谷物蒸馏酒与核桃萃取液调制而成。因其具有浓厚的甜香味,故适于餐后饮用,或加冰块后饮用,也可用以制作糕点。

  (5) ZUBROWKA 酒精体积分数为40%,装量为500mL。这也是添加了Zubrowka草萃取液的俄得克。因其甜甜的香气与日本的樱饼相似,故深受日本消费者的喜爱。

  (6) SLIWOWICA 酒精体积分数为45%,装量为500mL。将黄梅用食用酒精浸泡后,再蒸馏两次,并经大槽短期贮存而成。

  在波兰,有一种俄得克叫SPIRYTUS,其装量为500mL.酒精体积分数竟高达96%,这可谓举世最烈之酒品。若直接饮用此酒,则会使口唇麻木,只有在用大量碳酸饮料等稀释后,才较易入口。而且在饮用此酒时,理应远距烟火才是。看来,波兰生产酒度较低的香甜俄得克,与那些酒度较高或极高的俄得克“抗衡”,不失为一种有效的办法。