原产于中国北部的白桃移植到波斯（今伊朗），则变为黄桃，再传至欧洲，又误传为Peach，但流传到日本的则是中国的原种。
调制桃香甜酒的方法有二：将天然桃的香味调料加至蒸馏酒中，再蒸取馏出液，或萃取桃的浓缩汁，加至蒸馏酒中。
(1)法国的桃香甜酒
QUEUR DE PECHE:酒精体积分数为18%，糖度为21%，装量为700mL。PECHE为法语“桃”之意。该酒是将白桃、黄桃用蒸馏酒泡取浸出液后，再加入糖浆而成。其魅力在于具有桃的香味，且味道香、甜、酸适中。
②CREME DE PECHE:酒精体积分数为15%，糖度为43%，装量为750mL。
(2)意大利产的PESCHNA 酒精体积分数为21%，糖度为22%，装量为750mL。以白桃为原料，产品风味高雅。
(3)荷兰产的PEACH酒精体积分数为24%，糖度为30%，装量为700mL。本酒具有甘甜的芳香和平滑的口感。
(4)德国产的OLDESLOEE PFIRSICH 酒精体积分数为15%，糖度为21%，装量为700mL。Pfirsich为德语“桃”之意。