人工养殖的花鲢鱼苗，一年能长到2斤左右。
花鲢的生长速度与很多因素有关，主要包括养殖密度、养殖环境、喂养的饲料、养殖户的养殖经验以及管理方式等。
花鲢是一种典型的浮游生物食性的鱼类，在养殖花鲢的池塘中适量种植一些藻类，为花鲢提供充足的饲料来源，有助于加快花鲢的生长速度。
花鲢的特点：
花鲢的性情温驯，行动迟缓，从鱼苗到成鱼阶段均以浮游动物为主食，兼食浮游植物，这是一种典型的浮游生物食性的鱼类。
在人工饲养条件下，花鲢也可以食用豆饼、米糠和酒糟等人工饲料，以及禽畜的粪便。花鲢的摄食强度随季节而异，每年4～10月份是摄食强度最大的时期。