石斑鱼的刺有没有毒，石斑鱼鱼籽有毒吗_养殖问答

石斑鱼背上的刺本身是无毒的，但刺上可能会含有细菌，刺入人体后会导致细菌感染，引起炎症。当被石斑鱼刺伤后，应及时消毒，情况严重的应及时就医。

石斑鱼的鱼籽有毒。

石斑鱼的卵巢中含有一种具有毒性的脂蛋白，鱼籽成熟后毒性更强，这种脂蛋白在100摄氏度下加热30分钟，仍不能完全被破坏，需要用120摄氏度高温持续加热30分钟以上，才能破坏其毒性。