桑干采收季
玉琢风土·守凝文脉
10月8日，时至寒露，长城桑干葡园内的葡萄树，枝叶依旧茂密紫红色的葡萄点缀其间，昭示着2021年长城桑干酒庄采收节到了。
今年9月，长城桑干提出“同知者共卓”的品牌主张，今年采收节延续这一口号，以“玉琢风土·守凝文脉为主题，在聚焦“守拙”的基础上，演绎出生长于风土之上的对酌与共卓。
守拙 一次体验
今年的采收节是一个属于桑干人的节日，它的第一个重头戏是体验采收。
现代人的生活看似远离田园，但当双脚踩上土地双手抚摸果实时，会由衷地感到一种久违的满足。这种对收获的本能喜悦，已深深刻在我们的基因中，随时等待着被饱满的果实唤醒。
本次采收节，我们也见到了刚刚斩获“2021 中国酿酒葡萄卓越种植师团队”的长城桑干种植师们。这支充满活力的团队，正是“守拙”的践行者。
采收之后，便是葡萄分选入罐，经过一轮细致的挑选，最健康、饱满、漂亮的葡萄进入发酵罐中，踏上酿酒之路。
对于外行人来说，在不停运动的分选台上，眼疾手快地找到不合格的葡萄，并把它们挑选出来，是对手眼配合的一种考验。但对于熟练的酒庄工作人员，这就是采收季的日常，而“守拙”正源于每一份日常的付出。
对酌 一杯新酒
作为中粮长城桑干酒庄的总经理兼总酿酒师，于庆泉的"掌舵人”之名当之无愧。今年9月，于庆泉荣获第三届“中国酿酒大师”称号。本次评选由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合发文，是继 2006 年、2011年之后的第三次评选，极具分量。从“酿酒大师”到"卓越种植师团队"，桑干团队的匠心一脉相承。采收节当天，这支团队酿造的新年份葡萄酒也初露锋芒。尚且稚嫩的口感、自由奔放的果香，还有发酵带来的新鲜气泡，都显示出新酒独有的生命力，给人以别样的体验。
在对新酒的品鉴中，对酌实现了，交流产生了，情感升温了。年轻的葡萄酒作为纽带，将人连接在一起。
共卓一场夜游
采收节的最后，是一场别出心裁的葡园夜游。夜游葡萄园，游的既是葡萄园，也是大自然。这是一次人与自然的对话，也是一段共赴诗酒的年华。
夜晚总给人以遐思，葡萄园的夜晚则多了一份对土地、对自然的体悟。在静谧的葡萄园，大自然让共卓发生。
守拙源于对土地的真诚，土地则以甘甜的果实、晶莹的美酒作为回馈，而享用了美酒的人，则再次回到土地之上、自然之中，共同实现了一次成长、一次共卓。
守拙是为了共卓，共卓则反哺守拙。在长城桑干的土地上、葡萄中，我们体验葡萄的一生、美酒的降临，也感受“守拙归园田”的质朴与喜悦。