何谓天然甜味葡萄酒?_调制酿造


  所谓天然甜味葡萄酒,是指在葡萄酒发酵期间添加蒸馏酒或食用酒精,以保留来自葡萄汁的糖分的甜型葡萄酒。主要产于法国的鲁西荣和加隆河流域南部。所用的葡萄为Macabeo、Grenache、Malvasia及Muscadet等品种。该类酒的成熟期为2~3年。

  (1) MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE 1991 装量为750mL。该酒具有轻弱的葡萄芳香和适度的酸味,是口感舒畅的甘甜酒,最适于做餐后酒。

  (2) MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE 1986 装量为750mL。其酒度比一般葡萄酒高16%左右,佐以冷却的鹅肝酱等饮用时,能显示别致的风味。

  (3) MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE 1990 装量为750mL,该酒具有甘甜而细腻的口味,适于餐后饮用;也可稍予冰镇后用作开胃酒。

  (4) MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE 装量为750mL。该酒在法国被作为餐后酒和甜点用酒而广为消费者所喜爱。

  (5) BANYULS PERIE装量为750mL,为玫瑰红色的珍品。