怎样配制老姆酒？_调制酿造

　　(1)配方酒精体积分数为96%的优级食用脱臭酒精42L，糖色适量，优质老姆香精1L。

　　优质老姆香精的配方为：甲酸乙酯20mL，乙酸乙酯40mL，乙酸戊酯15mL，丁酸乙酯4mL，戊酸戊酯2mL，香兰豆浸出液10mL，酒精体积分数为96%的优级食用脱臭酒精700mL，其他物料9mL，纯净水200mL。

　　(2)调配、贮存按配方将所有物料混合均匀后，用纯净水稀释至酒精体积分数为40%。再在橡木桶中贮存老熟。浅色老姆酒不宜贮存于新的橡木桶中，贮存期也不宜过长。