将谜语作为饮宴之嬉，在我国是有着悠久传统的。早在南北朝时，北魏高祖孝文帝就曾在“殿会”上与群臣以字谜侑酒（有《洛阳伽蓝记》）。稍后，北齐高祖萧道成也曾用谜语作为宴席间的娱乐。发展到今天，以谜语为酒令已形式多样，内容丰富，与前代大不相同了。它有“民间谜语”、“灯谜”、“以菜为谜”、“哑谜”等多种令式。
“民间谜语酒令”，是以民间谜语（江浙一带叫“谜谜子”，有的地方叫“谜歌”）作为酒令让人猜射。先由起令者出一谜语，指定某人猜，如在限定的时问内猜中，起令者就要饮酒；接着便由猜出者出谜语，指定别人猜，如此轮流出谜猜谜；倘使有人在限定的时间里猜不出，或猜错三次，那就要罚酒了，罚酒以后也可由被罚者出谜。
（一）“灯谜酒令”
只是酒令内容不同而已，游戏方法“民间谜语酒令”相同。灯谜，即是一种利用汉字一字多义特点，通过“别解”文义猜射取娱的文字游戏，着重于文字意义的变化，是不同于专猜事物（也包括一部分简单的字）的民间谜语。同样猜食品“元宵”（即圆子），灯谜是讲究文义的曲解，进行扣合，它可用：“清明前夜”为谜面，因为“清”“明”两朝之前是“元”（朝），“夜”是“宵”的同义词，可互扣，“元宵”这谜底便是这样解出的。而谜语仅从形象的比喻语句中去切合、暗示，它的谜面则可用：“身上洁白如玉，心中花化绿绿，白沙滩上打滚，清水池中沐浴。”因此“灯谜酒令”一般适宜于文化程度较高的酒友之问进行。
（二）“以菜为谜”酒令
这是一种即兴式的灯谜酒令，它的谜面比较别致，专择席间的肴或饮料、餐具等实物作为谜面，配制谜底让人猜射取乐。这种酒令难度较普通灯谜酒令要高，所以适宜在有制谜、猜谜能力的人之问进行；正因为有一定的难度，敝而趣味也就更浓了，正如宋代王安石在名文《游褒禅山记》中说的那样：“其进愈难，而其见愈奇。”
这种酒令，先由“令官“出谜，如他指着冷盆中的鸡，说以此为谜，打一句成语，指明某人猜射。某人沈思了一会儿，猜出了，谜义为“二三其德”。原来占人有一种说法：鸡有五德——头戴冠，称“文”；足搏距，称“信”（见《韩诗外传》）。五德，分为“二三其德”，故操。此时，“令官”饮酒后，即由猜中者出谜，如其以油氽苔条（一种海苔）为谜面，要求打二个《红楼梦》人名。指定一人猜射，如那人在规定时间内久猜不中，则由出谜者揭晓谜底：翠缕、沁香。那位猜不中者认罚饮酒后，也就成了出谜者，再指定他人猜射。如此这般，轮流行令。
（三）“哑谜酒令”
其趣味又比即兴的“以菜为谜酒令”略胜一筹了。它的谜面也用实物，而猜法则与众不同了，不用猜者说话，仅用动作表示，如同哑者以手语表达一般，等其动作做完，谜底也就寓于动作之中了。例如起令者拿出一把汤匙，放在鱼盆的旁边，要求猜射者做一动作，猜围名二个。只见应令者操起汤匙往汤碗里舀了一匙汤，朝着盛鱼鲜的盆子里倒去于是谜底就跃然而出了——朝鲜、汤加（朝着鱼鲜把汤汁加上去之意），起令者饮酒后，应令者起令，让人猜射。不过，为了让游戏者明了谜底，不妨在做完动作后，用言语说明一下解谜经过。在玩“哑谜酒令”时，哑谜道具最好就地取材，用餐具、菜肴及随身所带的小物件、家用物品等，给人以“本地风光”的亲切感、方便感、增添欢乐的情趣。
现将“民间谜语酒令”、“灯谜酒令”、“以菜为谜酒令”、“哑谜酒令”各举数例以为示范，供大家举一反三地进行游戏。
（四）民间谜语令
起令者：今天我们玩个谜语酒令，每人说一个谜语让人猜，谜底必须限定今天室内之物，包括桌上的菜肴、酒茶，跑出谜底范围的，或者规定时间2分钟内猜不出的，都要罚一杯酒；如果谁猜中了，出谜者罚一杯，换猜谜者山谜，由他指定尚未猜过的人猜；等轮过一巡后，才可再指定猜过者猜。
我先出一谜：
头戴红帽子，嘴衔小铲子；
脚拿小扇子，走路摆架子。
请猜今天桌上一种家禽。
（谜底：鹅）
应令者：我出一谜——
①四海邀游，墨水满肚皆是；
一般清白，硬派他“梁上君子”。
请猜席间一种水产。
（谜底：乌贼）
②圆又圆，扁又扁，
芝麻脖子扁豆眼。
请猜席间一种水产。
（谜底：鳖）
③头插雉尾毛，
身穿铁青袍，
走进汤家巷，
改换大红袄。
请猜席间一种水产。
（谜底：虾）
④周身银甲耀眼明，
浑身上下冷冰冰，
有翅寸步不能飞，
没脚五湖四海行。
请猜席问一种水产。
（谜底：鱼）
⑤红口袋，绿口袋，
有人害怕有人爱。
请猜席间一种蔬菜。
（谜底：辣椒）
⑥不是葱，不是蒜，
一层一层裹紫缎，
说葱长得矮，
像蒜不分瓣。
请猜席问一种蔬菜。
（谜底：洋葱）
⑦长长一条带，
家乡在浅海，
身中藏海碘，
佐餐味道美。
请猜席问一种海产。
（谜底：海带）
⑧背靠背，腿挨腿，
走路睡觉不用它，
今天聚餐要它陪。
飞上桌，
捍尾巴，
跳下河。
请猜眼前一秀物。
（谜底：汤匙）
（五）灯谜令
起令者：今天的酒令是出人名灯谜，猜人名灯谜，所出的灯谜的符合规则：一、不许谜面谜底的重复的字眼出现；二、谜面必须成文，不可生造词语。猜谜的人在3分钟内，必须猜出，否则认罚，如果超过规定时间未曾猜出，则由出谜者白行揭晓谜，再让受罚者出谜，指令他人猜射。我现在先出一谜，请老X-猜：
铸钱（打一歌唱演员名）（谜底：成方圆）。
应令者：我出一谜——
①三个臭皮匠，抵个诸葛亮（打二个《红楼梦》人名）（谜底：赖大家的、智商）。
②养花期间，禁止入内（打一京剧演员）（谜底：杜近芳）。
③世界之窗（打一中国画家）（谜底：张大干）。
④前面看看是音乐家，后面看看是电影演员，上下一看是旅行家（打一外国旅行家）（谜底：马可·波罗）。
⑤三十里（打一中国作家）（谜底：老舍）（注：旧时三里为一舍）。
⑥一语欢四座（打一京剧演员）（谜底：言兴朋）。
⑦红肥绿瘦（打一电影演员）（谜底：朱时茂）。
⑧逢人说项（打一电影演员）（谜底：陈佩斯）。
⑨女扮男装（打一沪剧演员）（谜底：丁是娥）。
⑩姜蒜能驱疾病（打一宋代词人）（谜底：辛弃疾）。
（六）以菜为谜令
起令者：现在我们行一个名叫“以菜为谜“的酒令，它要用桌上的菜肴作为谜面，配上谜底，出令让人猜射，每条谜只许猜3分钟，过时猜不出当罚一杯酒。我今以这盆中段青鱼为面，请猜一个字，此鱼头尾均无，请从这个特点寻思，与鱼的名称无涉。（谜底。田——“鱼”字去头除尾则为“田”字）。
应令者：请允许我效颦一则——
①而今仍借刚才的鱼儿一用，让我夹一块羊肉放在它的旁边，也猜一个字（谜底：鲜）。
②我就以这盆动过几筷子的鱼汤为谜面，请猜一出京剧（谜底：《刺汤》——剩有鱼刺之汤）。
③我就以这两只放在桌上的点心——包子为谜面，也猜一出京剧（谜底：《双包案》——一双包子在案桌上）。
④我拿这盘辣椒和胡椒瓶为谜面，请猜一安徽地名（谜名：全椒）。
⑤一盘青椒，请猜一部电视剧（谜底：《翠辣子》）。
⑥一盘香喷喷的油炸锅巴，请猜二个《红楼梦》人名（谜底：焦大、沁香）。
⑦在烧干贝的盆子里取一只干贝放入汤中，请猜一字（谜底：溃——水中一贝）（注：无干贝时，可用蛤绸、黄蚬代）。
⑧一碗东坡肉加一碗粉蒸肉或是走油肉，请猜一安徽地名（谜底：合肥）。
⑨一只砂锅，里面粉丝正在翻滚，请猜《水浒》人名诨号各一（谜底：汤隆、浪里白条）。
⑩一盆洒有葱花的炒螺蛳，请猜二个《红楼梦》人名（谜底：小螺儿、碧痕）。
⑪一盘焖烟笋，请猜“台湾地名（谜底：新竹）。
⑫一盆喷香扑鼻的“生烧干贝”，请猜一名外国音乐家，或是猜三个《红楼梦》人名（谜底：贝多芬；玉柱儿，小红，沁香）。
（七）哑谜令
起令者：请大家一起行个“哑谜酒令”，出谜的人用一件东两作为谜面，猜谜的人不必开口，只消做一个或几个动作就行了，因为谜底已在这些动作里了。我先出一哑谜，就以两双红木筷子与一块餐巾为谜面，要求做一个动作，打两个外国名人，一个是日本的，另一个是巴基斯坦的（应令者上前，可从4根木筷中取出3根；放在布质餐巾上，然后用手托着——谜底：布托、三术）。
应令者：我今出一哑谜——
①桌上放一根火柴，旁边置空小砂锅一只，要求猜者做一动作，打两出京剧（猜者上前拿起钵子合覆在这根火柴上，谜底：合钵、独木关）。
②指着桌上的一盆白鸡，要求猜者做一动作，打三字俗语一句（猜者用筷子夹起一块鸡，往汤里一放，谜底就出来了——落汤鸡）。
③桌上放一包香烟和一只打火机，要求做一动作，打《水浒》诨名、人名各一（猜者取一支烟卷，“喀嚓”一声，将打火机打出火来点燃烟卷，吸上几口便成了，原来谜底是：霹雳火、呼延灼）。
④桌上放一小撮绿茶茶叶和一小撮红茶茶叶、一只电热杯，要求猜者做一动作，打5个《红楼梦》人名（猜者抓些红茶叶，抓些绿茶叶，放入盛有开水的电热杯中，然后接通电源，只见茶水沸滚，小小茶叶舒展开了，一杯浓茶煮好便算猜罢。谜底：焙茗、翠缕、小红、叶儿、大了）。
⑤桌上一盆西瓜子，旁有餐巾纸一张，要求猜者做一动作，打一民间传说物名（猜者抓些西瓜子放在餐巾纸上，接着用纸包住这些黑色的瓜子，谜底：包黑子——包公拯的民间昵称）。
⑥桌上放一瓶用丝带结束的礼品酒，要求夫妇同席者一起做动作猜射，打两出京剧名（猜者先由太大上前解开丝带，取出酒瓶，倾酒于杯，再由先生呷一口酒，谜底就出来了：《女起解》《汉津口》——汉、汉子。当然，也可先由男士解开丝带，让女士面带笑容地饮酒，酒后佯作醉态，则可加猜一出京剧，为三出京剧：《男起解》《莫愁女》《醉酒》。可灵活运用）。
⑦以一盘金针菇（或有黄花菜，即金针菜的菜肴）为谜具，要求猜者做一动作，打一句成语（猜者用筷子夹起金针菇或金针菜往别人面前的碟子里送，谜底：金针度人）。
⑧桌上放一只带根的萝卜（颜色不拘），旁边有小刀一把，要求猜者做动作，打数学名词二（猜者取刀用刀背将萝卜的根切去，谜底；反切、失根）。
⑨一只瓷盆里放有一朵红色康乃馨（其他红色鲜花也可），要求猜者做一动作，打二味中药名（猜者将瓷盆覆盖在红色的花朵，谜底为：覆盆子、藏红花）。
⑩桌上分放几只盛有酒的小杯子，另放一只酒壶于旁，要求猜者做一动作，打文学名词二（猜者将分散的酒全部集中倒入酒壶，谜底：散曲、全集）。
⑪将几枚硬分币置于桌上，要求猜者做一动作，打唐代诗人二（猜者将钱一一拾起即可，谜底：拾得、钱起）。
⑫桌上分放若干小胡桃和核桃，要求猜者做一动作，打国名二（猜者将分散的核桃一一相加拿到自己跟前，谜底：加拿大，刚果）。