过去，岳西人住的房子大多是土木结构，不论哪家做新屋都要上梁，因而上梁是建新房时最重要的一道工序。上梁是有一番讲究的。
堂上椿萱并茂，家中双亲延年。梁树首选是香椿树，它的叶子有特殊的香气，不仅木质坚实细腻而且颜色肉红，树身条直，被称为“中国桃花心木”。这种树的数量较少，一般人家在自家的菜园地边栽插一两棵，树龄要在20年以上方可取用。自家没有的，就要花钱到别家去买，或亲戚赠与。
其次是松树，松树是万年青树木，生命力极强，松树必须选双梢的，意为喜事成双。
梁树选好以后，要找技术高明的木匠师傅造梁。造好的梁需用大红或桃红将梁身涂红，正中画上太极图，与太极图对称的两端画上两条腾飞的龙和凤，意为画栋雕梁、龙飞凤舞。再在梁的两端挂上红绸，红绸下垂清顺治铜钿一枚，取平安和顺之意。
竖柱遇吉日，上梁逢良辰。上梁的日子是请地理先生早就选定好的良辰吉日，上梁时如家人的生辰时刻与上梁时相克相冲，必须避讳，就是屋脊砌好了，也得停工等到那一天。
上梁的时辰大多是黄道吉日中的寅时或辰时。正如梁位下方贴的对字所言：上梁欣逢黄道日，竖柱正遇紫薇星。
晨曦微露，旭日东升。新建的华堂聚满了亲朋戚友，以及左邻右舍的男女老少。
只见梁位下方贴着“上梁欣逢黄道日，竖柱正遇紫薇星”的对联，堂轩贴壁柱的两边各放着一架天梯，木匠、砖瓦匠依次呼号，唱上梁歌，边唱边用酒壶浇酒，从梁头浇到梁尾。浇毕，主人给工匠发红包。
两个壮实的小伙子抬着梁树，以保持水平的姿态，从两端将大梁抬起，踩着梯子拾级登高。此时鞭炮齐鸣，木匠师傅左手提着雄鸡，右手握着斧头，嘴里唱着“夫矣，天地开张，神听主人笔，木听匠人言……”“手提贤东一只鸡，身穿黄毛五彩衣。此鸡不是凡间鸡，王母娘娘报晓鸡。一更不乱叫，二更不乱啼。五更鸡上叫一声，正是府上上梁时……”每呼唱一句，下边围观的人就要发出“好！”的喝彩声。
待梁抬到屋脊时，砖瓦匠接着呼唱。此间，鞭炮声和喝彩声不断。当梁嵌入榫内，安上梁位时，上边的人往下拋上梁粑，此时儿子、媳妇拉着一条红被面，把抛下的发粑接住，示意传宗接代，之后便抛向观望和喝彩的人群，大家纷纷抢夺上梁粑，以示庆贺。
之后，主人家办上梁酒，宴请工匠与亲友。