肩上挑着一副花担起舞，这种舞蹈表演形式也算颇有特色的了。挑花担的方阵成员并没有太严格的选拔标准。要的是副身板，并不挑剔身材。
当然，有的地方为了能吸引大家观看，往往会找些面容姣好的小姑娘在前头“装门面”，当大家一听“挑花担子的来了”，马上撂下手中的活儿，纷纷围过来，看这些大姑娘，小媳妇在花丛中扭摆。
花担，说的直白一点，就是扁担两头挑着两个花篮。但这种舞蹈道具也是有讲究的。扁担和花篮以蔑竹削制，柔软而有弹性。花篮里有的是彩纸剪出来的纸花，有的是时下应季的鲜花。扁担两头，始终姹紫嫣红开遍。
挑花担是一种以歌舞形式表现的民间艺术。在表演之前，通常会打一通锣鼓。人们听到锣鼓声响自然辐凑聚集。然后丑角开始吆场。丑角一般都是男性，常反穿皮袄，手里握着一把破芭蕉扇插科打诨，与挑花担的女性搭档说唱。
从小姑娘到老太太，经过长时间的操练，等到了表演的时候个个都不含糊。跟着二胡、三弦的伴奏，步调整齐划一。
她们头上戴着青底白角的三角包巾或者是花布头巾，身穿大襟纽襻布衫，腰间系着红绿彩带，脚下穿着绣花布鞋。明艳的穿搭配上鲜妍的花朵，简直是一场秀色可餐的视觉盛宴。
挑花担时的唱词内容很丰富，有的是民间流传的传统唱词，有的是即兴发挥的口头文学。还会把大段的佛经引入其中。佛经的加入使得唱词有点普世济人的韵味，增加了一点深度。
比如《普陀经 十股清香》：“一股清香一蓬烟，亦敬菩萨亦敬天，太阳落山亮北斗，满天佛珠传香烟。”唱起来有辙有韵有味。大多数唱词都属于民谣，不会弄出太拗口的话来，但这些直白的大俗话讲的却都是最真的故事。
挑花担在昆山是一种大家喜闻乐见的即兴娱乐活动，以前在农村比较盛行。逢年过节，或者遇着庙会，就会来一场盛大的挑花担活动。
现在我们在昆山农村见到的挑花担，多是自娱自乐、自编自演的挑花担，从歌词到舞蹈，都透露出一股时代气息。这也是挑花担长盛不衰，不断发展的表现。
连云港灌南民俗舞蹈之挑花担子
传说，清朝末期，在灌南境内出现了挑花担子这一传统舞蹈。开始时，表演者大多是为了生计的民间艺人，后经过专业人士加工，成为民间文娱活动中经常表演的节目。现在，我县不少乡镇仍有民间艺人表演挑花担子。
过去过年时，从正月初一到元宵节，村村锣鼓喧天。一听到锣鼓声，男女老幼纷纷赶过去观看娱乐表演。表演者边跳边唱：
撑撑开呀让让开呀，
让我家的花船，
让我家的花船开进来哟，
哎呀喂子哟哟蝴蝶花儿飘飘，
春夏秋冬四季花儿开呀，
又上来了哟。
挑花担的是一位俏丽姑娘，肩膀挑着一副装满鲜花（多为纸花）的花篮，晃晃悠悠，踏着轻盈的脚步，和着音乐的节拍，快走慢跑。在前进后退之中，换肩不用手扶，能巧妙地保持平衡，动作十分优美，唱曲亦很悦耳。有时两副花担一起上场，相互交叉，不断变换角度，错落有致，使人赏心悦目，让观众喜笑颜开。挑花担子主要以师传的方式传承下来，每逢重大节日与庆祝活动仍有挑花担子表演，现在部分乡镇仍有业余人员进行挑花担子表演。