维吾尔族实行一夫一妻制，在青年男女成亲之前，都要经过提亲和订亲仪式，反映了维吾尔族对婚姻的慎重。
小伙子看上了谁家的姑娘，或是男方家长准备物色一位姑娘为儿媳，事先都要履行“提亲”的手续。
男方向女方家提亲之前，要经过一番调查，女方家姑娘的年龄、家庭情况、长相、人品等情况都要进行了解，认为合适时，才会提亲。也有男女青年早已热恋，双方私下商定婚事后，再请家人去“提亲”，以达到双方关系公开化和合法化。
一般来说，男方家长不能单独去提亲，而要请一位德高望重的长者陪同一起去，或是请亲属一起去。这样女方家才会接待，并认为有人郑重其事登门提亲，感到光彩，会非常高兴。提亲时，男方要准备给姑娘一套质量较好的衣料、一些盐、方块糖和五个馕(有的地区带7个或9个馕)，作为见面礼。礼品中的盐和馕都含有深刻的意义。男方向女方家提出攀亲的要求后，女方一般不马上答复，要和家人和女儿进行商量，并对男方家的情况进行调查和了解，如果同意，即答复男方，若不同意，也要通知男方。假若答应了这门亲事，则要把这门亲事公开，青年男女便可以来往，进行“合法”的恋爱，增进相互间的了解。维吾尔把这种提亲的程序称为“拜西馕塔西拉西”(意为试探)。
提亲被同意后，紧接着是准备彩礼和举行订亲仪式。彩礼是维吾尔婚事中的一项重要内容，彩礼的数量与质量都和双方的经济条件有着密切的关系。一般地来说，女方家提供彩礼的清单，最后经过男女双方家长商量后来确定。为了解决彩礼中的矛盾和分歧，要请一位双方都信赖的中间人，由中间人进行调解，最后达到一致的意见。
按着常规，男方家准备的彩礼要有：姑娘的四季服装1至二套;还要有头巾、大衣、毛衣、鞋、袜和耳环、戒指、手镯、手表等装饰品。另外，还要给姑娘的父亲做一件大衣，母亲一件连衣裙，准备给姑娘的兄弟姐妹、妹夫、嫂子或弟媳的衣料。家庭陈设的家具，也要男方承担。
女方陪嫁的东西主要有：洗衣机、地毯、被褥、枕头、床单、桌布、窗帘、皮箱、木箱等。
由于双方的经济条件不同，彩礼和陪嫁的东西也有所不同，随着生活水平的提高，彩礼中又增加了一些电器设备和其他高档商品。
订亲，维吾尔语称为“穷恰依”。彩礼准备好后要选择吉日选举订亲仪式。这天男女双方各要请50名左右的客人，其中女客占到80%以上，个别男客都是亲属或亲朋好友以及德高望重男的宾，所以说订亲主要是妇女们的活动。
订亲仪式在女方家举行。这天，男方要为女方家带去一至二只羊，(经济条件好的也有带一头牛的)羊或牛是由专门的人牵去。羊头上要系上红绸带，女方家要给牵羊人赠送衬衣或其他礼品，以示谢意。这只羊当天宰杀，供待客用。同时还要带馕、茶叶、冰糖、水果糖、方块糖、饼干、点心、大米、清油、面粉、洋葱、黄萝卜以及姑娘用的化妆品等。
在订亲的仪式上，女方要做抓饭或是库尔达克来招待客人。男方要在客人面前宣布给女方家的彩礼清单。宣布清单的人是专门聘请的，他以说唱的形式，向众人介绍每件彩礼的产地、质量、性能、规格等。同时在介绍每件彩礼时，还要把彩礼举起来，让大家过目。一般地说，介绍彩礼的人，口才比较好，他可以把一般的东西，说得天花乱坠，讨得女方家人欢心，男方家人满意。因为彩礼的数量和质量关系着姑娘的身价和男方家的诚意，所以宣布清单的人也特别卖力。事后，男方家人还给他赠送一定数量的礼品。
女方家陪嫁的东西，也要在当天展出，也要请一位“三寸不烂之舌”向大家过目，并介绍每件嫁妆。同时，女方家也要给未来的女婿做一套衣服，并从头到脚“武装”起来。另外还得给亲家和亲家母各准备一套衣服的衣料。
在城市的订亲仪式上，除了请大家美食一顿外，还要举行跳舞、唱歌等娱乐活动，以示庆贺。农村的订亲仪式，一般不搞娱乐活动，但有的地区也搞一些传统的娱乐活动。
订亲仪式结束后，便商订迎亲的婚礼，维吾尔语称穷托依”。双方商定吉日后，正式举行婚礼。
订亲之后，双方不得违约。但有时在彩礼问题上或是青年男女不同意父母作主的婚姻，也有违约的情况。但违约者必须退赔彩礼和承担经济损失。这时，双方家长还得找中间人进行调解，直到双方可接受时为止。
由于地区的不同，南北疆的婚俗也有差异。