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第三节 身体健康 |
一、 设置身体健康学习领域的意义
体能的定义与类别
体能也叫体适能(Physical Fitness)，主要通过体育锻炼而获得。保持良好的体能可以使我们的身体更健康、精力更旺盛、生活更美好、寿命更能延长、生命更有价值。
每个人要获得健康都需要有一定的体能，但每个人所需的体能水平不尽相同，一个人良好的体能与其年龄、性别、体形、职业和生理上的缺陷（如糖尿病、哮喘病等等〕等因素有关。一般来说，个体对体能的要求与其活动的目的有关，例如，运动员必须不懈地花大力、流大汗去提高力量、耐力、柔韧和速度等体能，才能提高运动成绩；而普通人只需用一般性的身体活动来维持这些方面的体能，就可以增进健康。另外，即使对同一个人而言，不同的时间、不同的环境所需的体能水平也迥然不一。
良好体能的保持与长期的锻炼密不可分，如果一个人的锻炼半途而废，那么，他的体能水平就不能保持，甚至还会下降。
身体锻炼是提高体能水平必不可少的重要途径。但需注意的是，良好的体能并不是完全靠身体锻炼就可以达到的，还与科学的饮食方法、良好的口腔卫生、足够时间的休息和放松等方面有关。
体能可分为两类：与健康有关的体能和与动作技能有关的体能。前者包括心肺耐力、柔韧性、肌肉力量、肌肉耐力、身体成分等，后者是指从事运动所需的速度、力量、灵敏性、协调性、平衡和反应等。
（1）与健康有关的体能
①心肺耐力
心肺耐力指一个人持续身体活动的能力。心肺和血管的功能对于氧和营养物的分配、清除体内垃圾具有重要的作用，尤其是在进行有一定强度的活动时，良好的心肺功能则显得更加重要。心肺功能越强，走、跑、学习和工作就会越轻松，进行各种活动保持的时间也会越长。
②柔韧性
柔韧性是指身体各个关节的活动幅度以及跨过关节的肌肉、肌腱、韧带、皮肤和其它组织的弹性和伸展能力，可以通过经常性的身体练习而得到提高。柔韧性是绝大多数的锻炼项目所必需的体能成份之一，对于提高身体活动水平、预防肌肉紧张以及保持良好的体态等具有重要作用。
③肌肉力量
肌肉力量是一块肌肉或肌肉群一次竭尽全力从事抵抗阻力的活动能力，所有的身体活动均需要使用力量。肌肉强壮有助于预防关节的扭伤、肌肉的疼痛和身体的疲劳。如果腹肌力量较差，往往会导致驼背现象。需注意的是，不应在强调某一肌肉群发展的同时而忽视另一肌肉群的发展，否则会影响身体的结构和形态。
④肌肉耐力
肌肉耐力指一块肌肉或肌肉群在一段时间内重复进行肌肉收缩的能力，与肌肉力量密切相关。一个肌肉强壮和耐力好的人更易抵御疲劳的发生，因为这样的人只需花很少的力气就可以重复收缩肌肉。
⑤身体成分
身体成分包括肌肉、骨骼、脂肪和其它等。体能与体内脂肪比例之间的关系最为密切，脂肪过多者是不健康的，其在活动时比其它人需要消耗更多的能量，心肺功能的负担也更重，因此，心脏病和高血压发生的可能性更大。另外肥胖也会使人的心理健康水平下降，故寿命就会缩短。要维持适宜的体内脂肪，就必须注意能量吸收和能量消耗之间的平衡，体育锻炼是控制脂肪增加的重要手段。
（2）与动作技能有关的体能
①速度
速度指快速移动的能力，即在最短的时间内移动一定的距离。在许多竞技运动项目中，速度对于个人取得优异成绩至关重要。
②力量
力量指短时间内克服阻力的能力，举重、投铅球、掷标枪等项目均能显示一个人的力量大小。
③敏性
灵敏性指在活动过程中，既快速又准确地变化身体移动方向的能力。灵敏性在很大程度上依赖于神经肌肉的协调性和反应时间，可以通过提高这两方面的能力来改善人的灵敏性。
④神经肌肉协调性
神经肌肉协调性主要反映一个人的视觉、听觉和平衡觉与熟练的动作技能相结合的能力。在球类运动中，这种体能成分显得尤为重要。
⑤平衡
平衡指当运动或静止站立时保持身体稳定性的能力。滑冰、滑雪、体操、舞蹈等项目对于提高平衡能力是很好的运动，闭目单足站立练习也有相当好的效果。
⑥反应时
反应时指对某些外部刺激作出生理反应的时间。反应快速是许多项目优秀运动员的特征，特别是在短跑的起跑阶段，反应时的作用更大。
与健康有关的和与动作技能有关的体能成份有重叠之处，例如，心肺耐力、肌肉力量、肌肉耐力、柔韧性和身体成分等体能成分无论是对健康还是对技能性要求较高的运动都是十分重要的，但是，从事不同活动的人对体能的每一成分发展程度的要求是不一样的，要达到较高的、与动作技能有关的体能水平，就必须使上述的每一成分都得到充分的发展。当然，在体育与健康课程的教学中，教师更应该多关注发展学生的与健康有关的各种体能。
为何要锻炼？几乎每个人都会这样回答：锻炼有益于健康。事实表明，参与有规律的锻炼会使人身体棒、感觉爽，精力充沛地完成各项工作和任务。体育锻炼的最大作用在于全面增进人的健康，具体表现简述如下：
（1）预防心血管病
心血管病是当今世界上危及人类生命的头号杀手，据报道，在美国每死去的两个人中就有一个是心血管病，在我国，死于心血管病的人亦居首位。大量研究表明，参与有规律的体育锻炼可以显著地降低心血管病形成和发生的危险性。
（2）改善呼吸系统的功能
人在体育锻炼过程中呼吸过程加深，会吸进更多的氧气，排出更多的二氧化碳，从而使得肺活量增大，残气量减少，肺功能增强。经常锻炼的人由于身体适应能力较强，其呼吸显得平稳、深沉、匀和，频率也较慢，平均每分钟呼吸6～8次，而不锻炼的人平均每分钟呼吸12～15次。
（3）提高消化系统的功能
体育锻炼会增强体内营养物质的消耗，使整个机体的代谢增强，从而提高食欲。另外，体育锻炼还会促进胃肠蠕动和消化液分泌，改善肝脏、胰腺的功能，从而使整个消化系统的功能得到提高，为人的健康和长寿提供良好的物质保证。
（4）改善神经系统的功能
人的活动是在神经系统支配下的协调活动，坚持锻炼的人（特别是中老年人），常表现为机体灵活、耳聪目明、精力充沛，这正是神经系统功能健壮的表现。
（5）降低糖尿病发生的危险性
糖尿病的特征之一是人的血糖水平很高，如果病人不加控制，还会引起许多其它健康问题，如视力减弱和肾亏等。有规律的体育锻炼由于能控制血糖水平的提高，从而使个体产生糖尿病的可能性大大减小。
（6）预防骨裂
骨质疏松会引起骨裂，骨裂在各个年龄层次的人群中均会发生，在老年人（特别是老年女性）中比较普遍。
研究表明，有规律的体育锻炼可以通过提高骨质密度和骨的强度达到预防骨裂之目的。当然，体育锻炼对于骨质疏松病人也具有积极的治疗作用。
（7）保持身体活动的能力
人类老化的主要特征之一是身体活动能力的逐步衰退，尤其是60岁以后，身体活动能力的退步尤为明显。我国有句谚语：“老年勤锻炼，拐杖当宝剑”。事实表明，有规律的体育锻炼能使老年人身体活动能力的退化减慢。
（8）控制体重与改变体型
众所周知，过分肥胖会影响人的正常生理功能，尤其是容易造成造成心脏负担加重，寿命缩短。如果一个人的皮下脂肪超过正常标准的15～25％，那么，他的死亡危险率会增至30％。俗话说：“长练筋长三分，不练肉厚一寸”。由于体育锻炼能减少脂肪，增强肌肉力量，保持关节柔韧性，故可以控制体重，改善体形和外表。
（9）延年益寿
俗话说：“身体锻炼好，八十不算老；身体锻炼差，四十长白发”。大量的研究表明，有规律的体育锻炼可以延年益寿。有一项持续30年的研究显示，不锻炼的人比经常锻炼的人早逝的可能性为31％。那么，为什么有规律的体育锻炼有助于延年益寿呢？主要原因在于有规律的体育锻炼可以预防心脏病和癌症的发生。
二、 身体健康学习领域的内容说明
体育与健康课程标准将形成正确的身体姿势、发展体能、具有关注身体和健康的意识、懂得营养、环境和不良行为对身体健康的影响等作为身体健康学习领域的内容。
形成正确的身体姿势
小学生好动，喜欢模仿各种动作，且骨骼正在发育，尚未定型，如果不能形成正确的姿势，就容易形成不良的习惯，而且一旦形成，以后就很难改变。俗话说：“三岁的行为看到老，”就是指从小养成的行为习惯、身体姿势，会影响人的一生，所以在小学对学生进行正确身体姿势的教育和训练是十分重要和必要的。
人的身体姿势具有较广泛的内涵，能直接反映一个人的健康状况、气质、文化休养和审美层次。俗话说：“爱美之心人皆有之。”少年儿童人虽小，但也有一颗爱美的心，尤其是希望自己有一个健美的身体。然而，在日常生活中，人体由于遗传或后天的营养不良以及身体长时间地保持不正确的姿势等因素，会导致身体不同程度的骨骼变形和肌肉发展不平衡。如小学生由于长时间背沉重的书包或习惯将书包始终背在同一侧肩上，久而久之，就会变成驼背、斜肩等不良姿态。如果不及时矫正，就会导致畸形。其实，不论是哪个身体部位变形，都会给人体的正常生活带来不便，影响人的外观形象，进而给人的精神造成一定的压力。对于小学生来说，由于他们的骨结构尚未完全形成，可塑性很大，只要在日常生活中注意保持正确的身体姿势，并通过适宜的健美、舞蹈等训练，是完全可以矫正不正确的身体姿势的。
在身体健康学习领域的这一领域目标中，体育与健康课程标准要求学生在小学毕业时“能够用正确的身体姿势进行学习、运动和生活。”
发展体能
体能与身体健康密不可分，通过各种游戏活动、运动练习可发展学生的各种体能，而良好的体能是提高学生身体健康、心理健康和社会适应水平以及运动技能的作重要物质基础。发展体能可以说是身体健康学习领域中一个非常重要的学习内容和学习目标。
根据体育与健康课程标准的规定，在身体健康学习领域中，学生需要发展的体能包括柔韧、反应、灵敏、协调、平衡、速度、有氧耐力、肌肉力量和耐力、身体成分等，并建议在不同的水平侧重发展某些体能，这主要是考虑到体能发展敏感期的问题，即在这一水平发展有关的体能效果会更好，但这不是说在其他水平学段就不要发展这些体能。
体育与健康课程标准建议，教师应通过各种游戏活动、运动活动和专门的体能练习等发展学生的各种体能，具有关注身体和健康的意识，培养学生关注自己身体和健康的意识是促进学生参与体育活动，形成健康的生活方式的重要途径。以往，教师十分重视运动知识和运动技能的传授，非常忽视培养学生对自己身体和健康关注的意识。
水平一和水平二学段，要求学生关注自己的身体特征和身体变化，这对学生认识自我、关注自我具有重要的作用。到了水平三，一些学生已开始进入青春期阶段，这时，让学生了解青春期的有关卫生保健知识，有助于学生正确对待自己身体特征的变化，有助于保持稳定的心理状态。
在这一学习领域目标中，体育与健康课程标准要求水平四的学生理解体育锻炼对身体形态和技能的影响，要求水平五的学生理解身体健康在学习、生活中的意义和作用，以及要求水平六的一些学生了解我国传统养生保健方法与现代体育锻炼方法的不同等，一是为了使学生了解有关的健康知识，二是通过对有关健康知识的指导，使学生逐步形成关注自己身体和健康的意识和行为。
懂得营养、环境和不良行为对身体健康的影响
适宜的营养对于增强体能和保持健康状态具有重要的作用，它可以促进学生的生长发育和修复机体组织，还可以满足学生每日身体活动所需要的能量。
营养吸收太少会削弱体能和引起疾病，因此，保持足够的营养很有必要。
然而，营养吸收又不能过分，暴饮或暴食会导致肥胖症，肥胖症可引起心脏病、糖尿病等等。因此，从水平三开始，体育与健康课程标准要求学生了解营养与健康的关系。此外，如果学生只参与体育活动，而不了解从事体育活动时应该注意补充适当的营养素，那么，体育活动不但无助于学生的身体健康，而且有害于学生的身体健康。所以，在这一水平学段，还要求学生了解从事体育活动时的营养卫生常识，这有助于增强学生的体能，提高学生的健康水平。
在水平四学段，体育与健康课程标准不但要求学生初步学会选择有利于健康的营养食品，而且要求学生初步学会选择适合运动需要的健康营养食品，并使学生知道生活方式（如体育锻炼、饮食、吸烟、酗酒等）对健康的影响。这些都有助于学生形成健康生活方式的意识。到了水平五学段，要求所有的学生都要形成良好的生活方式。如果所有学生或大多数学生都能达成这一学习目标，未来我国国民的健康水平就会大大提高。
人与周围环境有着密不可分的关系，作为人体活动的体育锻炼当然与环境紧密相联。经常从事体育锻炼的人会明白环境因素影响体育锻炼的效果，例如，热环境、空气污染等能导致体育锻炼时心率加快、呼吸急促、耐力下降等。因此，了解环境因素如何影响体育锻炼的效果，对于从事体育锻炼的人来说非常必要。水平六学段要求一些学生懂得环境对健康的影响和运动对环境卫生的要求，旨在使这些学生在今后的体育锻炼时注意这一问题，同时增加环保意识。
三、身体健康学习领域的实施建议
1．小学阶段（包括水平一至水平三）要把形成学生的正确身体姿势放在重要地位，特别是在小学低年级的体育教学中，要使学生通过基本体操、舞蹈等多种身体练习，形成正确的身体姿势。如果不重视这一问题，学生从小形成的不正确身体姿势就难以改变，但我们也没有必要象过去那样，几乎每节体育课都让学生练习“稍息”、“立正”、“向右看齐”、“齐步走”等队列队形动作，因为这样会使学生失去体育课的吸引力。
2．发展学生的体能是促进学生身体健康最基本的目标，但由于各种体能发展的敏感期有所不同，在小学阶段应重点发展学生的柔韧性、反应、灵敏、协调性、和平衡能力等体能成分，初中阶段重点发展学生的速度、有氧耐力和灵敏性，高中阶段则侧重发展学生的肌肉力量和肌肉耐力以及与健康有关的体能。在发展学生的体能时，特别需要注意两点问题：一是在小学阶段，应少用竞技化、成人化的教学内容和手段，多采用儿童化的游戏内容和练习手段去发展学生的体能，否则，不但不能发展学生的体能，还可能降低学生的学习兴趣，损害学生的身体健康；二是课程标准根据学生体能发展敏感期的特征，确定了在某一学习水平侧重发展某些体能，但这并不意味着这些体能在其他学习水平阶段就不需要发展了。
3．要通过体育教学的实践和理论知识的指导（如利用下雨天给学生讲授身体健康的有关内容，指导学生阅读体育与健康教科书等），指导他们学会科学地锻炼身体，培养学生体育与健康的意识以及体育锻炼的习惯，使锻炼身体、增进健康成为学生的自觉行动。同时，要使学生懂得健康与营养、环境的关系，以及不良的行为方式对身体健康的影响，促进学生形成良好的生活方式。