一、鱼种论述
七星鱼学名月鳢，俗称七星鳢、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，原产于中国、越南等地，喜栖息在水流缓慢的山泂溪流中，也喜在堤岸或田埂边穴居，常见个体一般100～250克，最大个体可达500克。
二、公母鉴别
七星鱼虽然没有明显的雌雄特征，但雌鱼和雄鱼也有些许不明显的区别，其中雌性个体略小，腹部略膨大，颜色略浅淡，头部略钝圆，臀鳍上没有或很少有珠色亮点；雄鱼个体稍小，腹部颜色稍深，头部稍尖，臀鳍颜色稍深且臀鳍上、泄殖孔周围都分布有很多的珠色亮点。
三、分布范围
七星鱼是广温性鱼类，广泛分布于华东、华中、华南、西南等地，山东、江苏、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重庆、四川、贵州、广西、广东、海南等地均有分布，具有极高的食用价值和经济价值，国外主要分布在越南、日本、斯里兰卡等地，人工养殖七星鱼是近几年才开始推广的。
四、生活习性
1、底栖性：七星鱼是底栖性鱼类，白天潜伏水底或石缝中不活动，夜间活动频繁，冬季钻入淤泥中或聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、饵物环境等都会改变七星鱼的栖息环境。
2、肉食性：七星鱼是肉食性鱼类，鱼苗主要摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼主要捕食水生昆虫、小鱼、小虾等，成鱼主要捕食小型鱼类、虾类、蛙类等，在食物匮乏时亦常自相残杀。
3、广温性：七星鱼是广温性鱼类，最适生存水温16～30℃，生存临界水温0～41℃，水温高于8℃时七星鱼开始活动，气温低于6℃时七星鱼停止活动，水温接近0℃时则埋藏在淤泥中越冬。