辣椒不长的主要原因：
1、底肥量不足或养分比例失调，就会出现不生长的现象；
2、大棚采光不好、苗期出现连续阴天，也会导致辣椒生长停滞；
3、种子发芽期温度低于10℃，苗期温度低于15℃；
4、幼苗期需水较少，浇水过多会造成土壤通透性差，植株因缺氧导致根系发育不良等。
此外，辣椒病毒病是导致辣椒矮化不长的常见原因，管理不当与品种不好等原因，也会导致辣椒矮化不长。
化学防治方法：
药剂防蛛可用蔬果磷1500倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液等。
在辣椒病毒病发病前或发病初期，选用0.1%高锰酸钾液，或22%椒丰王可湿性粉剂500倍液，或20%病毒A500倍液，或5%菌毒清水剂400倍液，或增抗剂NS-83用100倍液喷洒，每隔7~10d喷1次，连续防治2~3次。