有关山药的小知识，山药是一种滋补佳品，具有健胃益脾的功效，那么山药热量高吗，山药的热量值是多少，山药有哪些营养价值，下面让我们来了解下。
山药热量高吗1、不高
山药热量大小为56大卡/100g，不是高热量食物。
一根重约400克的山药，可食部分约为332克，所含量热量约为189大卡。
2、生长习性
山药是一种短日照喜温作物，苗期适合生长的温度为15-20℃，生长盛期适温为25-28℃，主要生长于海拔150-1500米的山坡、路旁灌丛中或杂草中。
在种植山药时，应选择疏松、肥沃、土层深厚的土壤，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也能生长。薯蓣耐旱，但不耐涝。
3、营养价值
山药是健脾补肾的佳品，块茎富含淀粉，可供蔬食，山药中的黏蛋白具有保持血管弹性与润肺止咳的功能。
山药中除含有蛋白质外，还含有18种氨基酸及大量的多抗物质，经常吃山药可以给身体补充足够的营养物质，能够提高人体的免疫力。