在人参果的生长过程中，对环境条件有一定的要求，比如生长适温为15-18℃，而且比较耐旱，但田间最大持水量在60%-80%之间为好。
1、温度
当气温稳定在10℃时，萌发新芽，18℃以上开花结果。人参果的生长适温为15-18℃，气温达到38℃时，嫩叶灼伤，0℃时会出现冻害。
2、光照
人参果喜光，光饱和点为7万勒克斯。
3、耐旱
人参果属于半耐旱植物，田间最大持水量在60%-80%之间为好。
4、土壤
人参果对土壤适应性广，对土壤条件要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃土壤为好。
人参果喜肥且耐肥，对营养元素的吸收量顺序为：钾>氮>钙>磷>镁。