将豆腐渣发酵后可以用于喂牛，豆腐渣的发酵方法：
豆腐渣70%，玉米粉15%，麦麸15%，含水量约50-70%，混合后压实踩紧，密封发酵，2-10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出时，即发酵完成。
豆腐渣喂牛的要求：
每次取料后，马上严格密封。豆腐渣还可掺6%小苏打、部分草料及定量精料，豆渣分量应逐日增加，让牛自由采食，以保证牛不拉稀为量。
注意事项：
1、发霉变质的豆腐渣一定不能用，豆腐渣含水量大，放久了会引起部分有机酸分解、变质。
2、饲料多样化，不能因为豆渣多、便宜等因素，就全部饲喂豆渣。要保持饲料的多样化，搭配一些青草、青储饲料和精饲料。提高适口性，先饮后喂，先粗后进精，促进牛多采食。
3、不能过量饲喂，在用豆腐渣给牛喂食时要由少到多，喂牛的豆腐渣最多可喂35千克。