在种植羊肚菌时，需要做好各种准备工作，比如为羊肚菌配制好适宜种植的栽培料，并放在高温环境中杀菌，然后才能进行接种工作，具体方法见下文。
1、准备栽培料
在种植前，为羊肚菌配制好适宜种植的栽培料。栽培料的配制一般以秸秆、木屑及麸皮等物质为主，也可以添加一些磷肥、腐殖土等物质。
调好栽培料后，添加适量的水，发酵三周左右后，放入塑料袋内。然后，放在高温环境中进行杀菌，做好这些准备工作，接下来开始进行菌丝的接种工作。
2、菌种的选择
购买回来的菌种是瓶装的，需要把菌种撒在培养料上，在撒播菌种前用竹片把菌种钩出来放在塑料盆里搅拌均匀，以便播撒菌种。
优质菌种的标准：菌种瓶的瓶壁有少量的黄色异核菌核，菌丝分布均匀，菌丝为淡黄色。
3、接种的方法
接种的方法以两头接种为主，然后覆膜盖土，将其压实，平整放在床面上，最后洒水覆土。大约一个月左右，子实体就可以长出来了。
4、播种的时间点
羊肚菌播种的时间一般在每年的10月至12月，菌丝在3摄氏度到25摄氏度内均能生长，最适宜温度为15至18摄氏度，低于3摄氏度或高于25摄氏度菌丝生长停止或者死亡。
菌种的播种量一般是每亩200千克，播种时均匀准确地把菌种撒在培养料上，播完菌种后即可覆土，覆土厚度为3—5厘米，覆土结束后开始浇水。菌丝要求在湿润的环境中生长，土壤相对含水量控制在50%—70%之间。