绿壳蛋鸡在140日龄左右进入开产期。
绿壳蛋鸡是我国特有的禽种，鸡蛋呈绿色，富含有卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒等，其中氨基酸的含量是普通鸡蛋的7-10倍。
绿壳蛋鸡的产蛋量与蛋鸡的品种质量关系很大，劣质品种的绿壳蛋鸡年产蛋几十枚，而优质品种的绿壳蛋鸡年产150-200枚左右。
为了提高绿壳蛋鸡的产收量，可以在科学光照、减少应激、放轻音乐等多个方面入手。光照在每平方米 3 瓦最为有效，既可以提高 15%的产蛋率，又能缩短进入产蛋高峰期的时间。
此外，减少应激也是提高产蛋量及延长产蛋周期的关键一步，在每天产蛋的高峰时间 9~14 时保持养殖场的安静，停止鸡舍的一切活动，饲养员着装固定，所有的疫苗必须在开产前一个月注射完毕，严格 禁止搬动、惊群。
在绿壳蛋鸡产蛋期间，有规律地播放轻音乐，比如《梁祝》、《高山流水》等舒缓有致的轻音乐，每天播放 1~2 小时，连续播放 7~8 周，可以减少绿壳蛋鸡的野性，使蛋鸡产蛋率上升5%~10%。