牛喜欢吃青草和绿色植物（或果实），养牛时主要喂食的饲料为：
玉米、玉米秸秆、豆粕、棉粕、菜粕、小麦秸秆、高粱秆、酒糟、豆渣、薯块、牧草、青干草、藤草、高粱、小麦、水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）及水稻等。
牛饲料的饲喂方式
为了便于操作和管理，一般采取1天喂2次的饲喂方式，冬春季早上5时、下午5时，夏秋季早上4时30分、下午5时，每天饲喂时间一般在30～40分钟，夏季中午喂水1次。反刍时间不低于8小时。
在日粮改变的2～3天内，饲养人员应勤观察牛的采食情况、反刍次数，一旦发现异常情况，必须及时进行处理。同时，按饲养阶段添加精料。
养牛注意饲料问题在养牛的过程中，对牛饲料的选择时机，以及牛饲料种类的把握，是考验养牛户养牛经验的一环。那么，作为养牛户来讲，养牛要注意饲料问题，在挑选粗饲料与精饲料时，一定要多上心。
豆腐渣养牛的饲料配方将豆腐渣发酵后可以用于喂牛，豆腐渣的发酵方法：豆腐渣70%，玉米粉15%，麦麸15%，含水量约50-70%，混合后压实踩紧，密封发酵，2-10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出时，即发酵完成。