肉牛品种之夏洛莱牛,产自法国的优良肉牛品种_养牛


在世界知名的肉牛品种中,夏洛莱牛绝对是肉牛中的精品,这种原产地为法国的肉牛品种,具有生长速度快,产肉性能好,现为举世闻名的大型肉牛品种,今天就来了解下世界肉牛品种之夏洛莱牛。

夏洛莱牛

夏洛莱牛的产地为法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,这是一种古老的大型役用牛,经过长期严格的本品种选育,逐渐成为一个举世闻名的大型肉牛品种。

夏洛莱牛的毛色呈白色或枯草黄色。早期生长发育快,12月龄体重可达500千克以上。初生400天内平均日增重1.18千克,屠宰率62.2%70年代引入河北省做杂交改良父本牛。

夏洛莱牛是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。

夏洛莱牛的外形特征

夏洛莱牛的被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。

夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出,常形成“双肌”特征。

夏洛莱牛的成年活重,公牛平均为1100至1200千克, 母牛700——800千克。初生公犊重45kg,母犊42kg。

夏洛莱牛的优缺点

夏洛莱牛的优点与缺点都是十分明显的,夏洛莱牛的生长速度快,产肉性能好,且出栏价格高,这些都是夏洛莱牛的优点,而难产率较高、肢蹄疾病多则为夏洛莱牛的缺点。

夏洛莱牛优点:

1、生长速度快

夏洛莱牛成年公牛平均体重可达1100~1200千克,成年母牛可达700~800千克,是著名的大型肉牛品种之一。

在良好的饲养管理条件下,6月龄公犊体重可达250千克,母犊体重可达210千克。进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克,1岁龄左右时公犊体重便可达520~550千克。

不过,夏洛莱牛后期生长速度略有不足,一般体重超过600千克以后生长速度便会有所下降。

2、产肉性能好

夏洛莱牛作为专门化大型肉牛品种,产肉性能好,屠宰率可达60%~70%,远高于一般肉牛品种。除此之外夏洛莱牛还拥有较高的瘦肉率,其胴体瘦肉率可达80%~85%。

夏洛莱牛肌肉纤维较粗,肌肉嫩度不够好,并不适合生产高档牛肉。

3、出栏价格高

由于夏洛莱牛出肉率、瘦肉率远高于一般肉牛品种,其出栏价格同样要高于一般肉牛品种。

例如,同体重、膘情的夏洛莱牛与西门塔尔牛相比较,前者售价要高0.5~1元/千克,算下来了一头牛便可多卖300~600元。

夏洛莱牛的缺点

介绍完了夏洛莱牛的优点,再来看下夏洛莱牛的缺点,这种牛的缺点主要是难产率较高,肢蹄疾病多。

1、难产率较高

夏洛莱牛初生公犊体重可达45千克,初生母犊体重可达42千克,要远高于其他肉牛品种的初生犊牛体重。加之夏洛莱牛自身骨架并不算太大,体型大仅因肌肉丰满的缘故,其难产率相对较高,平均可达13.7%。

特别在母牛体型小、活动少以及膘情好的情况下,其难产率则会更高。

饲养夏洛莱牛当地必须有经验丰富的兽医,以便及时对其进行助产或刨妇产,不然将可能出现大牛、小牛双亡的情况。

2、肢蹄疾病多

夏洛莱牛抗病能力并不算差,不过肢蹄较弱易发生腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病,其肢蹄病发病率高达33.8%,仅次于奶牛肢蹄病的发病率。

另外,由于肢蹄较弱以及体重较大,夏洛莱牛只能在相对平坦的平原进行放牧,丘陵、山地放牧将会严重磨损蹄部。

夏洛莱牛虽然优点较多,但因为难产率较高,所以养牛户并不愿意进行繁育养殖。

以上就是夏洛莱牛的相关知识,希望以上内容对于大家了解这个世界知名的肉牛品种,有一定的帮助。