肉牛品种之秦川牛,产于关中秦川的优良黄牛_养牛


秦川牛是一种地方肉牛品种,即产地为陕西省关中地区的“八百里秦川”,由此得名为“秦川牛”。秦川牛为我国优良的黄牛地方品种,秦川牛也是我国五大黄牛品种之一,这种肉牛易于育肥,肉质细致,瘦肉率高。

秦川牛

秦川牛,从名字上来看,就知道这种肉牛是一种地方品种。秦川牛是我国优良的黄牛地方品种,也是我国五大黄牛品种之一,与渤海黑牛等都是十分优良的肉牛品种。

秦川牛的分布区域

秦川牛的产地哪里,秦川牛主要产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名。其中渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区,共有28.6了万头,占60%。

秦川牛主要分布在关中平原的耵个县、市。据1981年统计,产区共有47.67万头。

秦川牛的品种特征

1、体型特征

秦川牛体格高大,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质丰满,体质强健,头部方正。秦川牛的毛色以紫红色和红色居多,约占总数的80%左右,黄色较少。

秦川牛的头部方正,鼻镜呈肉红色,角短,呈肉色,多为向外或向后稍弯曲;体型大,各部位发育均衡,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健;肩长而斜,前躯发育良好,胸部深宽,肋长而开张,背腰平直宽广,长短适中,荐骨部稍隆起,一般多是斜尻;四肢粗壮结实,前肢间距较宽,后肢飞节靠近,蹄呈圆形,蹄叉紧、蹄质硬,绝大部分为红色。

成年公牛体重600-800千克。易于育肥,肉质细致,瘦肉率高,大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公),平均屠宰率达58.3%,净肉率50.5%。

2、肉用性能

秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥, 肉质细致,瘦肉率高,大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公),平均屠宰率达58.3%,净肉率50.5%。

3、役用性能

成年公牛体重平均600千克,母牛380千克。短期肥育后屠宰率50~52%。泌乳期平均7个月,泌乳量约700千克。公牛最大挽力平均为398~475千克,母牛252~281千克。

1)最大挽力

5头种公牛为475.9±106.7kg为体重的71.7%;53头阉牛为333.6±64.0kg,为体重的71.7%;37头母牛为281.2±87.8吨,为体重的77%。

2)最高载重量

用胶轮大车在农村碾麦场上载重挽曳,6头种公牛平均为3796.5kg,最高达4060吨;10头阉牛平均为2333.8kg,最高达4900kg;10头母牛平均为3440.2kg,最高达3412kg。

3)耕作能力

用木犁耕空茬飒一小时内11头公牛耕1.2亩,10头阉牛耕0.8±0.1亩,10头母牛耕0.8±0.2亩。

4)挽曳速力

用铁轮大车装泥土在农村土路上令牛挽曳,行走1000m的挽曳速力,7头阉牛平均为1.0m/s,7头母牛平均为1.0m/s;恢复正常呼吸、脉搏和体温所需时间,阉牛平均为17min,母牛为20min13s。

秦川牛的优缺点

秦川牛是我国优良的地方黄牛品种之一,因产于陕西八百里秦川而得名。经过历代科技工作者精心选育,秦川牛终于成为躯体适中、肉用性能好、遗传稳定、适应性强、肉役兼用的优良品种。

不过,由于品种自然的原因,加之饲养管理不善等,致使其生长缓慢,后躯发育欠佳,屠宰率和净肉率都比较低,等等。为适应市场经济需要,保持该品种优良特性,提高屠宰率,使秦川牛由肉役用向专门肉用方向发展。

以上就是肉牛品种之秦川牛的相关知识,介绍了秦川牛的品种特征,秦川牛的产地,以及秦川牛的优缺点,希望对大家有所帮助。