肉牛品种之晋南牛,产于晋南盆地的优质肉牛_养牛


晋南牛是一种地方肉牛,产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,是山西省的优势肉牛品种。晋南牛有着不错的产肉性能,体躯高大结实,具有役用牛体型外貌特征,也是一种易于养殖的肉牛品种。

晋南牛

晋南牛,我国著名的地方优良黄牛品种之一,晋南牛参与过中国荷斯坦牛的杂交育种,为荷斯坦牛的父母系种源之一,是山西省的一种地方优良肉牛品种。

晋南牛的产地,晋南牛主要产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,包括运城地区的万荣、!河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、新绛,以及临汾地区的候马、坤远、襄汾等县、市。

晋南牛的品种特征

晋南牛有着不错的产肉性能,晋南牛是一个古老的役用牛地方良种,体型高大粗壮,肌肉发达,前躯和中躯发育良好,耐热、耐苦、耐劳、耐粗饲,具有良好的役用性能;

在生长发育晚期进行肥育时,饲料利用率和屠宰成绩较好,是向肉役兼用方向选育有希望的地方品种之一,但还存在着乳房发育较差、泌乳量低、尻斜而尖等缺点。

1、外貌特征

晋南牛属大型役肉兼用品种。

体躯高大结实,具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长,额宽,顺风角,颈较粗而短,垂皮比较发达,前胸宽阔,肩峰不明显,臀端较窄;蹄大而圆,质地致密;母牛头部清秀,乳房发育较差,乳头较细小。毛色以枣红为主,鼻镜粉红色,蹄趾亦多呈粉红色。

2、生产性能

1)役用性能

晋南牛具有良好的役用性能,挽力大,速度快,持久力强。据1962年测定,公、母、阉牛行进间最大挽力分别为:275、216、289 kg,相当于该牛体重的55%左右。耕地经常挽力为体重的12%,耕地·一叫、时以内平均速度分别为每秒1.0、0.84和0.75 m;劳役后生理常值恢复的时间:呼吸分别为27.5、17、21.4 min,脉搏为33、19.8、28 min,体温为44、24.2、30.7 min。

2)产肉性能

据1975年试验,用9~10月龄晋南阉牛6头,分高水平(粗料3.3 kg、精料2.0 kg)、低水平(粗料3.6 kg、精料0.7 kg)两组,进行114 d的饲养试验,日增重分别为455 g、293g每公斤增重耗饲料,高水平组为7.49kg粗料、4.4 kg精料,低水平组为12.3 kg粗料、2.56 kg精料,亦即高水平组为122.51 MJ消化能、759.1 g可消化粗蛋白,低水平组为133.51 MJ消化能、592.2 g可消化粗蛋白。

晋南牛作为一种常见的肉牛品种,其役用性能与产肉性能都十分不错,虽然是一种地域性的肉牛品种,但在全国市场上都是十分受欢迎的。