王小大，生而韶秀，为人圆滑便捷，善周旋。广筵长席，人劝一觞，皆膝席欢受。又工于酒，纠觥录事，无毫发谬误。能为酒客解纷释怨，时人谓之和气汤。
（《板桥杂记》）
元杨铁崖好以妓鞋纤小者行酒。此亦用宋人例。而倪元镇以为秽，每见之，辄大怒避席而去。隆庆间，何元郎觅得南院王赛玉红鞋，每出以觞客，座中多因之酩酊。王弇州至作长歌以纪之。元镇洁癖，固宜有此，晚年受张士诚粪溃之酷，可似引满香尖时否？（本是庸俗无聊之举，元镇以为秽，离席而去，理当褒奖，何必因晚年受奸人羞辱而讽之。——编者）
（《敝帚斋余谈》）
杭州其俗酿酒，趁梨花时熟，号梨花春。故白公杭州《春望》诗云：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”
（《长庆集》）
贺知章忽鼻出黄胶数盆，医者谓饮酒之过。
（《从容录》
孙权叔济嗜酒，不治生产。尝欠人酒缗，谓人曰：“寻常行处，欠人酒债．欲质此褞袍偿之酒债。”寻常行处，有本此。
（《苍梧杂志》）
《易》惟四卦言酒，而皆险难时。需，需于酒食。坎，樽酒簋贰。困，因于酒食。未济，有孚于饮酒。
（《吹剑录》）
西门季元造二色酒，白酒中有墨花，斟于器中，花亦不散，其中有肝石故也。崔道旅以金银铜钱来酤，曰：“以我三样钱，买君二色酒，欲辞得乎？”
（《常新录》）
钱塘颜几，字几圣，俊伟不羁，性复嗜酒，无日不饮。东坡先生临郡日，适当秋试，几于场中潜代一豪子刘生者，遂魁送。举子致讼，下几吏。久不得饮，密以一诗付狱吏，送外间酒友云：“龟不灵身祸有胎，刀从林甫笑中来，忧惶囚系二十日，辜负醺酣三百杯。病鹤虽甘低羽翼，罪龙尤欲望风雷。诸豪俱是知心友，谁遣尊罍向北开。”吏以呈坡，坡因缓其狱，至会赦得免。后数年，一日醉卧西湖寺中，起题壁间云“白日尊中短，青心枕上高”，不数日而终。
（《春渚纪闻》）
余岁以家酿馈卢梦薇学师，师率赋诗为谢，因次其韵答之云：“壮怀消尽便成衰，新酿三年即旧醅。学佛未成姑饮酒，也将一滴供如来。”丙申，师前诗有“白水长斋是世尊”句，故作一转语解之。“长生不可学，何处觅炉丹。有酒学今夕，关心惟古欢。烛随人悄悄，梅饱露溥溥。”是年冬暖，霜不见白。岁除，梅花尽放。“老矣无他望，相期保岁寒。未能广夏欢寒士，聊且究年对曲生。岁尽不知人事改，半酣犹听客谈兵。”戊戌，岁事倥偬．而师论文不倦，故戏及之。
（《重论文斋笔录》）
嘉靖间，有隶事于州庭者，州守使沽，隶沽酒一瓮置内衙外，因他去。及还．瓮无滴酒，甚骇。其傍见有若白猫者，方鼾卧，酒气袭人。隶曰：“若殆盗吾酒矣。”缚置瓮中，封之携归家，殪之。忽瓮中作人语曰：“我，狐也，学道万年我非易，幸无我害！”隶恚曰：“酒为官沽，汝今饮，我贫，何以偿？”狐曰：“幸出我，偿以物可乎？”隶曰：“可。”乃出之。既出，请隶所愿，隶曰：“愿日得百钱耳。”狐约而去，后率如约给钱。
（《昌平州志》）
余作余君莲村墓志铭有云：“九岁读书于塾，或授以俗本酒诗。君以酒乃误人之物，辞弗习。”盖据其门下薛君所撰年谱。余初不知酒诗为何书，吾乡亦无以此授童子读者。今观郎北轩胜饮篇著述类，有酒诗，并引清雪居士曰：“酒诗乃村学究以教儿童者。”相传是否涂孟规作。孟规名几，字守约。孟规其别号，洪武时宜黄人。乃知此书传世亦已久矣。
（《春在堂随笔》）
渊明得太守送酒，多以春秫水杂投之，日少延清欢。
（《澄怀录》）
洛阳令郭珍家有巨亿，每暑召客，侍婢数十，盛装饰，罗榖被之，袒裸其中，使进酒。
（《典论》）
东坡云：“吾兄子明饮酒不过三蕉叶，吾少时，望见酒盏而醉，今亦能三蕉叶矣。”
（《东坡志林》）
陆师农云：“薄荷，猫之酒也。犬，虎之酒也。桑椹，鸠之酒也。芒草，鱼之酒也。”
（《岛居随录》）
时苗为寿安令，谒治中蒋济。济醉，不见之。归而刻木为人，书曰“酒徒蒋济”，以弓矢射之。牧长闻之，不能制。
（《独异志》）
李适之有酒器九品：蓬莱盏、海川螺、舞仙、瓠子卮、幔卷荷、金蕉叶、王蟾儿、醉刘伶、东溟样。蓬莱盏上有山像三岛，注酒以山没为限。舞仙盏有关捩，酒满则仙人出舞，瑞香毬子落盏外。
（《逢原记》）
龙山康甫，慷慨不羁。每日置酒于门，邀留宾客。不住者，赠过门钱。日费酒者，鹤嘴瓶二十。
（《放怀集》）
郭子三日不饮酒，觉形神不复和。酒自饮，人人胜地耳。
（《风土记》）
张文潜尝云，子瞻每笑“天边赵盾益可畏，水底右军方熟眠”，谓汤燖了王羲之也。文潜戏谓子瞻：“公诗有‘独看红蕖倾白堕’，不知白堕是何物?”子瞻云：“刘白堕善酿酒，出《洛阳伽蓝记》：”文潜曰：“白堕既是一人，奠难为倾否？”子瞻笑曰：“魏武《短歌行》云：‘何以解忧，惟有杜康。，杜康亦是酿酒人名也。”文潜曰：“毕竟用得不当。”子瞻又笑曰；“公且先去共曹家那汉理会，却来此间厮磨。”
（《拊掌录》）
许昌笔人郭纯，隶业甚精，远人多求之。所人日限五千，数足不论。早暮闭肆出游，瓷其所之，尽醉始回，虽寒暑不失。一日大雨，先子至西湖，见郭夫妇并酩酊笑歌而来，因谓曰：“何不家居饮酌为安乎？”郭笑曰：“家中非无酒，但饮这不佳耳。”识者咸伟之。
（《过庭录》）
戴颙春携双柑斗酒，人问何之，曰：“往听黄鹂声。此俗耳鍼砭，诗肠鼓吹，汝知之乎？”
（《高隐外书》）
苏易简在翰林，太宗一日召对，赐酒甚欢。上谓易简曰：“君臣干载遇。”易简答曰：“忠孝一生心。”上悦，以所御金器，尽席悉赐之。
（《国老谈苑》）
汝阳王琎家有酒法，名“甘露”。有一生徒能饮，当今来谒。翌日，有通谒者，日进士常持满。见之，侏儒也，谈胚之道，饮以酒五斗，醉倒乃是一瓮。
（《河东记》）
古诗多矣。夫子独取三百篇，存劝戒也。吾辈所作诗，亦须有劝戒之意，庶几不为徒作。彼有绘画雕刻无益劝戒者，固为枉费精力矣。乃若吟赏物华，流连光景，过于求适。几于诲淫教偷，则又不可之甚者也。白乐天对酒诗曰：“蜗牛角上争何事，石火光中寄此身。随富随贫且欢喜，不开口笑是痴人。”又曰：“百岁无多时壮健，一春能有几晴明？相逢且莫推辞醉，听唱阳关第四声。”又曰：“昨日低眉问疾来，今朝收泪吊人回。眼前见例君看取．且遣琵琶送一杯。”自诗家言之，可谓流丽旷达，词旨俱美矣。然读之者将必起颓惰废放之意，而汲汲于取快乐惜流光。则人之职分与夫古之所谓三不朽者，将何时而可为哉？且如唐风蟋蟀之诗，盖劝晋僖公以自虞乐也。然才曰：“今我不乐，日月其除，即日无已。”太康职思其居。吕成公释之曰：“凡人之情，解其拘者，或失于纵。广其俭者，或流于奢。故疾未已而新疾复生者多矣。”信矣，唐风之忧深思远也。乐天之见，岂及是乎？本朝士大夫多慕乐天，东坡尤甚。近时叶石林谓乐天与杨虞卿为姻家，而不累于虞卿。与无稹、牛僧孺相厚善，而不党于无稹。僧孺为裴晋公之所爱重，而不因晋公以进。李文饶素不相乐，而不为文饶所深害。推其所由，惟不汲汲于进，而志在于退。是以能安于去就，爱憎之际，每裕然而有余也。此论固亦得之，然乐天非是不爱富贵者，特畏祸之心甚于爱富贵耳。其诗中于官职声色事极其形容，殊不能掩其眷恋之意。其平生所善者无稹、刘禹锡辈，亦皆逐声利之徒。至一闻李文饶之败，便作诗畅快之，岂非冤亲未忘，必有偏党乎？慕乐天者，爱而知其疵可也。
（《鹤林玉露》）
蔡攸尝侍微宗曲宴禁中，上命连沃数巨觥，娄至颠仆。赐之未已，攸再拜以恳曰：“臣鼠量已穷，逮将委顿，原陛下怜之。”上笑曰：“使卿若死，义灌杀一司马光矣。”始知温公虽遭贬斥于一时，而九重固自敬服如此。
（《挥尘余话》）
韩魏公知北都，有中外亲献玉盏一只，云耕者入塜而得，表里无纤瑕可指，盖绝宝也。公以百金答之，尤能宝爱。开燕召漕使显官，特设一桌，覆以绣衣，致玉盏其上，且将用之酌酒，遍劝坐客。俄为吏将误触台倒，玉盏俱碎坐客皆愕然。吏将伏地待罪，公神色不动，笑谓坐客曰：“特破亦自有时。”谓吏将曰：“汝误也，非故也，何罪之有？”公之量宽大厚重如此。
（《厚德录引刘斧翰府名谈》）
庆仙居大酒缸联云：“庆喜升平开酒国，仙居日月驻壶天。”“大酒肥鱼豪士兴，缸花杯影美人风。”上六字一一扣定，又系本地风光，相传为胡侍御作，洵聪明吐属矣。
（《壶天录》）
大酒之设，合礼致情，适体归性，礼终而退，此和之至也。主意未殚，宾有余豪，可以至醉，无致于乱。
（诸葛亮《戒子书》）
灵公饮赵盾酒，伏甲将攻盾。公宰示眯，明知之，恐盾醉不能起，而进曰：“君赐臣觞，三行可以罢。”欲以去赵盾，令先毋级难。
（《晋世家》）
魏王知训，徐温之子。烈祖曲宴，引金觞赐酒曰：“愿我弟百年长寿。”魏王意烈祖宴，引他器均之曰：“愿与陛下各享五百岁。”烈祖不饮。久之，申渐高乘诙谐并而饮之，内金钟于怀袖，亟趋而出，至家脑溃而终。
（《江表志》）
山涛酒后哺啜，折筋不休。
（《酒中玄》）
三县令候按君开门，携酒小酌。一令曰：“我有一口号，不能对者罚巨觥。”时旭日方升，遂曰：“东方日出三分白，日落西山一点红。北斗七星颠倒挂，牵牛织女喜相逢。”一令见庭中有荷池，因曰：“一湾流水三分白，出水荷花一点红。映水莲房颠倒挂．鸳鸯戏水喜相逢。”一令沉思猝弗能得，忽闻门外鼓乐声，呼门子觇之，回报云：“乡娶妇。”乃曰：“村里妇人三分白，口上胭脂一点红。两耳金环颠倒挂，洞房花烛喜相逢。”虽一时戏谈，而天地备焉，亦一嘉话。
（《泾林续记》）
张开光尝与母及弟出游，儿留妪守舍。俄有道士，敝衣冠，疥癣被体，直人裸浴酒瓮中。妪不能拒。既暮，出游归，渴甚，闻酒芳烈，亟就瓮中饮。妪心恶道士，不敢白，而但不饮。居数日，开光与母弟拔宅而去。
（《集仙传》）
昭宗在凤翔宴侍臣，捕池鱼为馔，李茂贞曰：“本蓄此鱼以候车驾。”又以巨觥劝帝酒，帝不欲饮，茂贞杯叩帝颐颔，坐皆愤其无礼。
（《金銮密记》）
茶园左有前后，皆有酒馆，又日酒庄，一食万钱，减销金帐耶。嘉庆间，曾禁挟优人馆，未几复故。
（《金台残泪记》）
有诸生群集鸾坛问功名者，鸾书曰：“赵酒鬼到。”众皆詈曰：“我等请吕仙，野鬼何敢干预，行将请天仙剑斩汝矣！”鸾乃止而复作日：“洞宾道人过此，诸生何问？”诸生肃容再拜，叩问科名。鸾书曰：“多研墨。”于是各分砚研之，顷刻盈碗，跪请所用。鸾曰：“诸生分饮之，听我判断。”众乃分饮讫，鸾大书曰：“平时不读书，临时吃墨水。吾非吕祖师，依然赵酒鬼！”诸生大惭而毁其坛。
（《客窗闲话》）
陶人为器口酒经，晋安人饷人以酒，致书云：酒一经或二经至五经者。他境人不达者，闻馈五经，束带立于其门。
（《客退纪谈》）