列举产于意大利的若干草药、香料类香甜酒_调制酿造


  (1) AMARO FELSIRA酒精体积分数为30%,糖度为16%,装量为750mL。

  (2) BLACK SAMBUCA 酒精体积分数为40%,糖度为35%,装量为750mL。这种酒比茴香酒更为可口,是用埃尔达草莓抽出汁等制成的黑紫色酒,控制其草药味,具有某种柑橘样香气。

  (3) ROMANA SAMBUCA 酒精体积分数为40%,糖度为40%,装量为700mL。

  (4) SAMBUCA 酒精体积分数为40%,糖度为21%,装量为700mL。该酒是将蓝草莓及甘草放在蒸馏酒中浸泡后蒸馏而成的。饮用时,可将其倒入小型杯中,把3粒煎焙过的咖啡豆浮于酒面,用火点着后饮用,据说这是世界流行的喝法。

  (5) CHINA MARTINI酒精体积分数为31%,糖度为39%,装量为700mL。这是于1840年创建的著名苦艾酒制造业者马丁尼公司的产品,以产自玻利维亚的规那树的树皮及苦橘皮为主要原料制成,口殊柔和,控制其苦涩味。

  (6)FERNET BRANCA酒精体积分数为45%,糖度为28%,装量为750mL。FERNET是以阿尔卑斯山的药草提取液制成的药物总称。再用药革提取液制成不大甜的苦酒。

  (7) PEPPERMINT酒精体积分数为30%,糖度为40%,装量为700mL。其口感爽快,有清凉感。

  (8) GAILIANO酒精体积分数为35%,糖度为30%,装量为700mL。该酒综合了茴香、香草等40多种药草的香味。酒名取自一位军人的名字。

  (9) APEROL 酒精体积分数为11%,糖度为25.8%,装量为750mL。其酒度较低,故为可直接饮用的开胃酒。通常是将奎宁、龙胆草等在蒸馏酒中浸泡后,经过滤而成。

  (10) BRAULIO 酒精体积分数为21%,糖度为25%,装量为700mL。这是一种以阿尔卑斯山的药草精制而成的香甜酒,需在橡木桶中贮存2年以上。

  (11) COCA BUTON酒精体积分数为36%,糖度为50%,装量为750mL。其香源为玻利维亚产的古柯树叶。虽已去除可可因成分,但仍留有古柯固有的特性。适于常温饮用,可调制鸡尾酒。

  (12) CAMPARI 酒精体积分数为24%,糖度19%,装量为l000mL。在1860年由加斯帕尔·金巴利创制,他将其当作苦味阿鲁索·德朗迪亚酒(一种荷兰风味苦酒)来制造。到其子“达比德”时,改名为金巴利。该酒以苦橙、葛缕子、芫荽、龙胆草块根等制成。