民间流行的、富于民族色彩的歌曲，称为民谣或民歌。民谣中通常充满着放荡不羁的情感和世俗的幽默。下面是关于江淮酒俗的民谣：
喜宴酒
才见新人醉入房，又听门外乱嚷嚷。
花钱赴宴赚杯酒，夜半酩酊头撞墙。
注：江淮人说：喜酒喜酒，歪歪扭扭！
结交酒
自古桃园结义盟，今沽好酒宴新朋。
三巡干后真言吐，乱点江山万事成。
乔迁酒
新居飘彩客盈门，欢庆乔迁请故人。
道喜恭迎凭礼数，先端美酒敬财神。
开张酒
举杯行令庆开张，上下同心醉一堂。
今日无需分贵贱，明朝相见敛轻狂。
注：店铺开张当日，雇主与伙计喝酒相庆不分贵贱，次日一切如仪。