今天跟大家分享的是传统发酵法的桃子酒酿制工艺。
功效作用
补血生血，桃子中含铁量非常丰富，在水果中排名非常之高，食用桃子酒可以为人体补充大量的铁元素，是治疗缺铁性贫血的绝佳食物，特别适合气血亏损、面黄肌瘦、心悸气短者食用。健胃润肠，桃子酒中含有大量的有机酸和纤维素，这些营养成分可以刺激消化液的分泌、增强肠胃蠕动，进而可以提高食欲、对消化系统帮助极大，而且桃子含钾量高，钠含量较少，具有很好的消除水中的作用。润肺止咳，桃子本身就具有润肺止咳、祛痰化瘀等功效，桃子酒更是具有补气养血、润肺止咳、杀虫等功效。美容养颜，桃子酒具有活血通络等功效，可以促进皮肤血液循环，同时可以滋养皮肤，使皮肤更加水嫩，而且保湿效果也非常不错哟。桃子酒的功效与作用
制作方法
所需材料：桃子5Kg、高度白酒10Kg、冰糖1Kg，可以根据实际需求适当的增减量，但是比例不变。做法：先将桃子洗干净，可以将桃子的果肉切块，然后将白糖和桃子塞入瓶中，最后倒入高度白酒填满缝隙，放入冰箱后冷藏，大约30天左右，桃子酒酒制作完成了。
保健知识，食用须知
桃子酒是由桃子和白酒制成，因此不宜吃桃子、白酒的人不宜食用桃子酒。患有肝脏疾病、肠胃疾病、高血糖、糖尿病、肾脏疾病等患者不宜食用桃子酒，空腹时也不宜食用。
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