陕西扶风人过年风俗


祭灶

腊月二十三,俗称小年,由这一天起,就开始有了“年气”。祭灶,就是祭祀灶王爷,俗称“送灶爷”,到了二十三晚上。把去年除夕下午贴的旧灶爷取下来,点着,送到天上去。在取灶爷之前,要给灶爷上贡品,一般有灶糖(一种特制的用糜子面或者玉米面熬制的糖)和灶干粮(烙下的小圆饼,做好是鹿羔馍),上了贡品,还要看香,再拿灶糖在灶王爷夫妇神像的嘴上抹一抹,以使他们“上天言好事”,灶干粮最少需要献七个,要够灶王爷七天的口粮,因为腊月二十三离开人间,大年三十才能由天宫返回人间,中间整整七天时间。一切祭祀结束后,把取下来的灶王爷神像,拿到大门口点燃,双手捧着火烬送上天空(注意别烧着手)。然后望着灰烬飘落的方位作揖即可。

赎身

祭灶这天,是给年满十二周岁的小孩赎身的日子。就是说,当年孩子出生时,由孩子的爷爷奶奶或者父母亲在灶爷跟前许下愿,只要灶爷保孩子平平安安生长到十二周岁,就会在孩子在十二周岁这年祭灶之日还原的,扶风人一般许愿是宰一只鸡或者杀一头猪,还有许下给灶王爷唱一台小戏甚至大戏的。如果当年没有许愿,也就不必赎身了,意思是孩子在十二周岁以前受灶爷管束着,十二周岁以后就不再受灶爷管束了,所以叫赎身。也有地方叫“打枷”的,一个意思。赎身时,孩子的舅家是首要邀请的客人,还有孩子的舅爷家、姑婆家、姑家、姨家、姐家等等,都要前来贺喜。礼品过去是五尺布料,现在是一身衣服,还要带上鞭炮爆竹,在门口放响以庆贺。实际上是中国人的成人节。

跟年集

过了祭灶节,就开始跟年集,大人小孩男人女人到街上置买家里或各自过年需要的物资。男人一般购置过年用的肉、菜、糖、果、烟、酒、茶以及过完年走亲戚的礼品,还有过年期间祭祀祖宗等需要的香、裱、蜡烛等,有了外甥的人,还要给外甥买下灯笼。女人一般购置过年全家人的新衣服,年画、窗花之类的。孩子们主要买爆竹等。有些人一次买不完,还跟第二回第三回集,还有大年三十跟跑集的,因为大年三十只有半天集市,后半天卖东西的人要回家过年,所以买东西的人必须跑着去,然后跑着回来筹备年事,所以把大年三十跟集叫跟跑集。

除夕

从大年三十下午进入除夕,吃罢午饭,首先开始贴春联,讲究洗净头门,将上年贴过的陈迹全部剔除干净,贴上新书写的春联。家里如果还在守孝期间,就是家里还有亡者没有过三周年,是不得贴红对联的,没过头周年,贴白色对联,没过二周年,贴蓝色对联,没过三周年,贴黄色对联。对联内容要贴切,不要距离家庭境况实情太远。贴春联的同时,贴门神及家宅六神(土地爷、灶王爷、井王爷、仓神爷、财神爷、天爷)。所有取下来旧神像,要用火点燃(送走)。然后就是请先人,请先人要看先人坟地的远近,一般赶天大黑之前要请回家。去请先人的人一般是家里的男人,特别是长子,若无忙事,所有男性需均去,现在也有女人去的。去坟地之前,要在先人案前焚香作揖,然后带着一柱点燃的香捏在手中退出离去。将点燃的香一直带到坟地里。到了坟地,将手中的香插在亲人坟头,先到亡去的亲人中辈分最高的亲人坟头跪下、叩头、烧纸、焚香,最后再叩首,起来作揖,取一张裱,善在亲人的坟头,表示已经被后人请回。每个亡去的亲人坟头都得举行上述礼仪即可返回,回时,再带一柱点燃的香,一直带回家,插在先人案的香炉内,作揖叩头即可,现在一般家里没有先人案,先人的遗像也可代替。先人请回家安置好以后,可在大门口放一挂鞭炮,以示我家把先人请回来了。

守岁

大年除夕晚上,一家人坐在一起守岁,俗称坐夜。这里的一家人很多情况下不是指生活中分灶另居的一家人,而是指具有一定血缘关系或者姻缘关系的一大家人,甚至是一族人,在一起守岁。大家把各自家中准备的上等的菜肴用盘子盛着端来,还有好酒、好烟、好茶糖果之类的,与大家共享。年轻人、后辈人给年长人、长辈人问安,过去还讲究跪拜叩头,现在很少有叩头的讲究。长辈给未成年的子孙发压岁钱。大家在一起主要议论一年来的成果,总结不足,安排来年的主要事宜。一直守到深夜子时以后(夜12点以后)。晚饭有吃饺子的讲究。现在大家在一起,边说话边看春晚,注意,有些年轻人利用坐夜时间打牌赌博,不宜提倡,一年了,难得有闲空与老人孩子兄弟姐妹在一起,不要搞那些下三流的事情。

大年初一

清早起来放炮,庆祝新年的到来。男女老幼均穿着新衣服,小孩子项带拴着红头绳的压岁钱。炮仗放完之后,给先人案前看香,给家宅六神神窟前看香,看香一毕,就吃浇汤臊子面,初一的臊子面第一碗要先在家宅六神神窟前泼奠,实际上就是滴几点汤而已,但必须双手捧碗齐眉,然后落下来泼奠。第二碗要敬奉到先人案前,注意不须拿筷子,在晚上担两柱香即可。初一早饭讲究一定要吃早,有“谁家初一吃得早,谁家日子过得好”的说法。其实是提早吃完初一早饭,要参加拜年仪式的。过去的拜年仪式,比较繁杂,全家老小先拜自家的先人案,上香、奠酒、叩头、作揖。然后家中所有男性前去宗族祠堂参加集体祭拜仪式,完了以后,按村子里辈分高低,从辈分最高的户祖开始,祭拜各户的先人案,叩拜各家的老人,一定要家家走到,各家必须在自家的先人案前备好香、蜡、裱、酒,迎接邻居们前来祭拜,俗称“点钱粮”。

正月走亲戚

正月初二开始走亲戚。走亲戚的风俗来自于祭拜祖先,因为从除夕到初一祭拜祖先,出嫁女子因在婆家,不能参与,所以过了初一,必须回娘家祭拜祖先。由于外甥也与舅家有直系血缘关系,外甥也必须从正月初二起先走舅家。因此一到正月初二,出嫁女和外甥不论老幼,都必须回娘家给先人案看香祭拜,久而久之,就形成了走亲戚飞习俗。由于有走亲戚的,就有待客的人,所以,仅凭初二一天,完不成走亲戚任务,所以常常要延续到正月初五。过了初五,又要开始招待“灯笼客”,就是小孩子的舅父妗母外婆外爷给外甥外孙送正月十五挑的灯笼,俗称“灯笼客”。实际上先是女看娘,再是娘看女;先是甥看舅,再是舅看甥。

陕西扶风人过年风俗

拉魂面

到了正月初九,要吃一顿拉魂面,就是没有臊子调着油泼辣子的浇汤面。意为拉住过年的魂,收收过年的心,开始就要春耕生产了。实际上是到了初九左右,家里备下过年的食品差不多吃完了,要转入平常生活了,来一顿辣子面,收了过年的心,转入平常生活。

正月十五

挑灯笼:过了破五,就有舅舅开始给外甥送灯笼,晚上就有孩子挑灯笼,一直到正月十五晚上达到高潮。

蒸尖儿馍:就是蒸一些形象老鼠的包子馍,里面只能包“油面”。实际上就是把包子尖儿搓长搓尖,呈锥把状,在包子包油面的大头,捏上老鼠的鼻儿眼儿,用黑豆粘上眼仁,用红豆粘上嘴唇而已。然后在十五晚上献在灶王爷神窟前,以保家里不遭鼠盗,四季平安。

正月十五送先人:十五傍晚,把除夕请回家的先人神灵送回坟地。送前,在先人案前焚香作揖,然后走向先人坟地,焚香烧纸叩头。注意,去的时候要挑一红灯笼,给先人照亮。到坟地后,将灯笼插在坟头上。过去还有“送盏盏”的习俗,就是用一截萝卜,中间挖空,里面倒入清油,放入棉花搓成灯芯(捻子),点亮放在坟前,现在多用蜡烛代替。过去还有穷人十六早上到各个坟地里拾盏盏的,因为萝卜清油拿回家定是美味。

正月二十吃烙面(煎饼),意思是补天补地。至此,过年仪式才算结束。