每年农历三月的西岳华山举办盛大的祭山庙会。农历三月三日开始，至十五日为最盛。邻近各省的善男信女络绎不绝，涌入华山，朝山礼圣，祁福迎祥，备极虔诚。此时山上、山下，人流如织，庙观香烟缭绕，钟磬石绝。伴之有药材交易利市，戏曲杂耍助兴，民间工艺添趣，各种小吃爽口，道教文化敷彩，一时士庶云集，蔚为大观，形成为人乐道的华山庙会。
华山庙会于阳春三月，万物皆生时节举办，取意于华山之神拯救万物，普降甘露之意。
华山古已有名，早在秦以前，就有“皇帝巡游”、“尧四巡华山”、“尧三巡华山”，周武王、成王、恒王等都曾巡狩华山的记载。自秦始皇开始祭封华山以来，汉武帝、武则天、唐玄宗、清乾隆等历代帝王均对华山进行过大规模的祭祀活动。并禅封华山之神“少昊”为“金天大利顺圣帝”。汉武帝元光年间于黄埔峪，建“集灵宫”并亲自主持祭祀举行封禅之礼。东汉桓帝时将“集灵宫”迁于今西岳庙址，并更名为西岳庙。从此西岳庙成为历朝历代封建帝王祭祀华山的神庙，所以其建筑制极高。他形似北京故宫，宏伟壮丽，庄严肃穆，在汉以后的隋、唐、宋等朝代，又在山下修有“拜岳坛”作为祭山场所，以祈祷风调雨顺、国泰民安。清乾隆皇帝，从乾隆六年之五十八年(1741--1793年)间曾先后是一次祭祀华山。其中于乾隆四十二年(1777年)，用内币12万两，修西岳庙和玉泉院，历时三年，西岳庙方大功告成。历代帝王把祭祀华山，作为一件必不可少的大事来办，帝王或亲自与西岳庙举行盛大拜岳大典，或派使臣和当地命官代替朝廷在规定日期内祭祀西岳。
由于帝王如此敬崇华山，所以华山上下到处都有观、院、宫、祠的建筑，华山道教徒及四方香客更是信奉至极。每年农历三月一日起，华山庙会开始后，就不断有大量信徒、香客来到西岳庙、玉泉院、云台观等上香磕头，添油还原。三月十五日是华山庙会的正日，这一天西岳庙举行盛大拜岳大典，玉泉院等道观、院亦有诵经参拜山神的活动；华山脚下从早到晚人山人海，香烟缭绕，最为热闹。这一天也是人们登山朝拜之期，从西岳庙、云台观、玉泉院至南峰之巅，往来交错于峻岭邃古之间，人流不息，喧闹之声响彻数十里之外。朝拜之人所施香资，足够庙、院一年之费用。华山庙会一年胜似一年。
农历三月十五，是华山古庙会。据记载，起于乾隆五十八年，为祈祷风调雨顺、国泰民安。
是日，晋豫方客，潼州近邻，不惧劳顿，喜集华山、玉泉院、西岳庙祭神、娱乐、购物，故自华阴城区至华山大道小路，皆人流如川，车水马龙。自国道丁字路口西向始大车不得过，只两轮两脚者可行，再至华山路口，两轮者不得过，唯两脚者可前行。沿南坡缓行二三里，渐近玉泉院。
缓坡南行，游客摩肩接踵，兴趣盎然。两旁物品，应有尽有，无所不有，集金银玉石，剑拐冠带；融神佛雕塑，花鸟虫鱼，无以计数，然问津者众，购买者少，唯地方风味，食客众多。喧嚣之声旷于野，四处花开繁盛，异香扑鼻。正午时分，稍有燥热，青壮者解衣露衫，年老者轻款迈步。
拾阶而上，是玉泉广场。场中一老者，东西向横卧，人潮分流而上。老者高台酣睡不醒，游客莫不羡慕，竞相存照，其入梦千年而不醒。长3丈余，宽约2丈，卧高不逾长，铜像，乃道教始祖陈抟也。
拜谒老祖，始觉仙气缭绕，南望华山莽莽苍苍，流岚飘荡又绿意盎然，敬意无以言表，圣山也！
华山古庙会，不论朝代更替，世事变迁，四方百姓祭祀华山神不绝，乃神之灵验，自古可证，关中之地，为秦以来，地处中华腹地，养育炎黄子孙。虽战事多，然子孙繁衍不息，至今依然为国中宝地，民间以为华山神福蔽也！