长治(古称上党、潞州、潞安等),隶属山西省,地处晋东南,晋冀豫三省交界,全境位于由太行山太岳山环绕而成的上党盆地中,辖4区8县,面积13955平方千米。
长治历史悠久,周显王二十一年(前348年)韩国在此首置上党郡,秦王政二十六年(前221年)秦一统六国分天下为三十六郡,上党郡为其一,“长治”原为潞安府府治所在县名,得名于明嘉靖八年(1529年),取长治久安之意。1946年6月,长治市升格为地级市。
民性
上党地区古为冀州之域,尧舜禹时地近都畿。史称“土瘠民贫,勤俭质朴,忧深思远,有唐尧遗风”。一说上党地区是“山川高险,人俗颈悍”,“节财而俭啬,地险而民悍,物饶而俗强”。
从地域上分,中南部之民较为强悍,既重农桑,又重采炼等手工业;中北部之民则较为质朴,且闭塞保守,重耕读而少远服商贾之谋。新中国建立后,特别是中共十一届三中全会逐渐有所改变。旧时,上党地区“奢靡”与“尚巫信鬼”的风气颇重。上党地区解放后,“尚巫信鬼”之风渐减,而“奢靡”之风则近反盛。
居住习俗
境内居民以四合院或三合院(无南房)式为主,也有只有北房和北、西房或东房、南房的,房屋结构,产煤产石灰的地方,砖瓦木结构为多;不产煤和石灰的地方,则以土墙瓦顶为多。山地或丘陵区农户,有的住砖木瓦房,有的住窑洞。窑洞有依崖钻洞的土窑,有砖砌的砖窑,有石窑。石窑胡用料石砌成的工石窑,也有用印石和石板垒成的乱石窑。近年来,水泥砖结构的小洋楼和单元式住宅也开始在部分农村出现。
睡床方面,不少农村仍以土炕为主。北中部多为炕面下筑有烟道的暖炕。泽州等县则炕下不走火,而于屋的中间另筑火台,冬秀客人到家有“请上火台”跨火之俗。现今多数人家改用铁炉或土暖气取暖,改睡木床、铁床的也屡见不鲜。
农村家具摆设讲究坚固、实用。多数人家的当间都有二斗或三斗柜桌和大开口箱柜。比较讲究的人家,正屋要摆放条几、方桌和太师椅。现今有不少人家改为摆放沙发和电视柜等。
农村盖房是仅次于娶嫁的大事。病房时亲邻都要帮忙。尤其是上梁之日,不但要贴写有“上梁大吉”之类吉祥话的红纸,还要鸣放鞭炮,以求吉利,并以示祝贺。
服饰民俗
旧时的上党人,有钱有地位的人多穿绸缎、长衫,平民百姓多穿粗布短衣。棉衣、夹衣除马褂外,均为偏襟,女性则单衣也穿偏襟。随着社会的变化,衣饰鞋帽也不断演变。现今不少农民的服饰也与城市人相差不大,少数地方保留的传统服饰也只有单兜肚、大兜肚、裹肚、腰带及虎头童娃等少数几种。
生产习俗
农业生产是境内最主要的生产活动,因而农事风俗便是最普遍的生产风俗。此外,带有局部性的生产风俗还有小煤窑风俗和铁业风俗。解放后,主要农事风俗相继废除,铁业风俗随着铁业生产的衰落基本消亡。只有小煤窑风俗还继续存在。
农事风俗
祈雨:旧时,祈雨在农事风俗中最为突出。境内十年九旱,民间有“年年防旱”的说法。多旱的气候对农业生产危害极大,一家一户的小农经济无力与自然抗衡,人们只好祈求神灵,从而形成了祈雨的风俗。
祈雨的方法因旱情而别。主要形式有三种:烧香、跪香和踩旱。
烧香是最基本的祈雨形式。当出现旱情时,群众自行到有关神庙如玉皇庙、昭泽王庙等一一焚香祈祷。若再三烧香不见落雨,说明旱情比较严重,则要举行跪香。
跪香以村为单位,由村社召集若干群众在一定神庙举行,早晚两次。每次燃一把香别在香炉里,进香者跪地默祷,一直到香火燃完为止。一般连续3天,若仍无雨或无透雨,则以踩旱的形式祈雨。所谓踩旱,就是赤足抬着神像沿村巡游,让神灵观察旱象,显灵降雨。过去,神庙里的神像一般分两种:一种叫坐殿神,另一种叫行神。坐殿神都是泥塑的大型神像,不能移动;行神是小型的木偶神像,可以搬动。踩旱用的是行神。这种行仪也由村社举办。踩旱时,全村遍插柳条。参加仪式的人必须光背膀,戴柳冠,组成一定的队形。正午举行踩旱,抬着行神,敲锣打鼓,转村巡游。一般也是连续3天。踩旱后,若仍未解除旱象,那就是特大旱灾。特大旱灾,举行最隆重的祈雨仪式。这样的祈雨仪式由一定村镇联合举办,而且还必须通过府县衙署。历史上,境内流行的这类祈雨仪式有“二十四神朝玉皇”。每当举行这类盛大仪式,总要轰动全境,波及邻县。
祭谷、祭马蹄:逢农历七月十五,农家制面羊到谷田设祭,祈祝丰收,叫祭谷。畜养牲畜之家,制面鸡一对,面羊一只,于畜棚设供祭马神。祭毕,将面鸡、面羊喂牲口,还要专择精饲料犒劳牲畜。民谚云:“打一千,骂一万,七月十五吃饱饭。”
据旧志记载,清代还流行祭麻的习俗。
打场:旧时,打场的忌讳很多。例如:忌讳坐碾场的石磙;扫场只能往里扫,不能往外扫;粮食集堆,只能说“上堆”;从场上收粮,只能从粮堆的南面开始装袋;装运粮食过程,不得随便问话(如“能打多少?”“装完了没有?”等等)。这些习俗,合作化后基本破除。
谢土:秋收之后,立冬之前,农家在宅院设供焚香祭祀土地,是谓谢土,意在感谢土地赐给好收成。富家还要延请僧道行法事,或请僧人铺坛诵经。
小煤窑风俗
上党是煤炭之乡,煤炭开采历史久远。旧时,小煤窑作业条件十分低劣,安全没有保障,人们对于井下劳动的恐惧感相当严重。当地流行的民谚说:“下南州,煽败火,走投无路滚窑窝。”“攀住花车令,照住枉死城。”因此,形成了产煤区特有的民俗。
敬老君:产煤区群众把老君作为至尊来供奉。居室、井口均设有老君神位,村里建有老君庙。平时逢农历初一、十五,用一斤猪肉小祭。一年还有四大祭日,分别在农历二月十五、五月初一、八月十五和腊月二十三。大祭时,举行较为隆重的仪式:除室内设供外,还要结伙在老君庙及井口燃香添供,鸣鞭放炮,并搭台唱戏,举办娱乐活动。同时,还要像过节一样改善饮食。窑工敬老君,主要是为了祈求平安。旧时,窑工第一次下井,必须先在井口给老君神进香、嗑头,并以干草烧火烘烤,表示驱除鬼祟,然后方可下井。过去的窑主也敬老君,但目的与窑工不同。他们认为老君是“火里求财”,所以窑主敬老君主要是为了生财。
敬窑鼠:由于长期井下劳动,窑工们总结了一条重要经验,这就是循着窑鼠打洞的方向,掘进采煤比较安全。因为有鼠洞的方向一般不会出现顶板塌落或漏水等危险。所以,把窑鼠敬若神明。忌讳直呼其名,而要称作“窑猴”和“窑家”,绝对禁止伤害他们,有时还专门把小米饭带到井下喂窑鼠。
禁忌:小煤窑的禁忌很多。例如:生人不得随便下井;窑工打破一只碗,当天便不得下井做工;井下伤亡的人,不准用筐上井。井下的称谓也有讲究,如水沟只能叫“江壕”;矸石只能叫夹石;顶板塌落只能说“落下来”;打伤人只能说“打着了”,等等。
上述习俗,今天大部分继续流行。
铁业风俗
上党不仅煤炭资源丰富,而且铁矿蕴藏量也相当丰富,伴随而来的冶铁业也相当兴旺,由此形成了独具特色的铁业风俗。这一风俗主要在南境荫城一带铁业生产区流行。封建时代,铁业与煤业属于同行,即“老君行”。所以,铁业生产区敬老君的习俗与煤业生产区大体相同。一年有两次大祭,分别在农历二月十五和十月十五。
饮食习俗
1949年以前,本地百姓所食以玉米面、玉米圪糁和小米为主。农民和城镇贫民,一般早饭以玉米面糊饭、玉米面窝窝头为主,午饭以小米饭小米焖饭配杂面为主,晚饭以和子饭为主。10天半月吃一顿三和面(用小粉、豆面、少许白面制成),改善生活。只有过年或端阳、中秋、元宵等大节日,才吃肉、白面(或烙饼、水饺)。贫穷农民多数是湿食干存,四委不断。职员、店员、小业主、富裕农民,也以一米一面(即一日中午吃白面,一日中午吃小米)为好伙食。
新中国建立后,人民生活逐渐好转,但吃野菜的习惯农民还保留着。除了1959——1961年的3年困难时期农村食用红薯干等代食品外,其余时间多数人家解决了温饱问题。到20世纪70年代后期,生活水平逐步提高,白面、大米成了家常便饭。进入80年代,城镇人民很少吃杂粮。早饭为油条、方便面、小米饭等,中午以白面、大米为主,晚饭以汤面、蒸馍为主。农村早饭以小米饭、玉米面窝窝头为主,中午饭以面条、大米为主。无论城镇、乡村,逢年过节或亲朋好友团聚,都要做十几道菜的酒席,鸡、鱼、木耳等海味山珍,屡见不鲜。
婚姻习俗
旧时男女结婚除了有父母之命,媒妁之言外,还要经过问名、对八字、纳彩、请期等过程。稍有地位的大户人家则讲究更多。新社会提倡自由恋爱,自由结婚,过程省去不少,一般只搞一次订婚甚至不经订婚即可直接登记结婚。但“彩礼”之重,花费之大却随着人们生活水平的提高而渐涨。除衣被之外,不同时期的“几大件”以至“三金”之类不可或缺。部分农村仍有索要“彩礼”之习,且女方家里愈穷索要数额愈大。陪嫁之物也不断渐增、渐涨。特别是近年来,富有人家之女出嫁,陪存款以至陪汽车的也屡见不鲜。
迎亲方式,过去多坐轿、骑马。现在城市里多坐轿车,多数农村则坐大车或拖拉机,骑马的也有。长治地区旧时另有一俗,即迎亲时男方不但要去伴娘、随员,还要有同新郎一样穿着一新、一样骑高头大马的“伴婿”同住,近年已不多见,高平一带也有一俗,新娘要等到傍晚才起身,到夫家时已是夜晚,称为夜娶。
育子风俗
旧时,妇女分娩后百日内尤其是满月前忌讳颇多。产妇住房门上及巾帽上都要以红布作标志,禁止生人及男士进入。产妇也不能随便出门。在产后一个月内只能吃稀不能吃干,特别是前3日内只喝米汤水。接生也用旧法,新中国建立后逐渐有所改变。近年来,不论城乡,产妇分娩多到医院。
同时,小孩在不同的年龄段有不同的习俗。孩子从出生到满周岁要过许多“节日”,包括三日、十二日(或半个月)、满月、百日,亲朋分别致贺。第一胎满月时(满30天或另行择定日期)多数要大会新朋。百日或1周岁、3周岁生日时也较为隆重。到满12岁或15岁时要举行“开锁”礼,众多亲朋都要亲往祝贺。
丧葬习俗
上党地区旧时很重视丧礼,致有“送死多厚于奉养”之说。不但“俗尚侈靡”,且“多泥阴说之说,淹柩不葬”,自含殓以到入葬,“品物刍灵,穷极华炫”。民间初丧,鼓乐有延至六七日不绝者,有的还要请僧人诵经超度。历史上,潞、泽、沁3州吏但倡导改革丧葬习俗之议,但其效甚微。近年丧葬习俗,除城市推广火葬外,农村仍多为土葬,且殡葬仪式有新旧叠加之势。单就纸扎而言,旧时的金童、玉女、纸马无减,却新增了花圈及纸糊电视机、纸糊汽车等新品,以致规模愈大,花费更多。
晋城一带的“灵棚”尤为讲究,不但要用大量色布搭成,灵棚还分有前厅、后厅,如同套间房一般。随着市场经济体制的建立,不少地方还出现了专门为丧葬服务的音乐棚户。
祭祖习俗
上党地区的祭祖方式有家祭、坟祭两种,以坟祭为主。家祭是逢年过节时在家里向族谱和祖辈的木(纸)牌位烧香祭奠。坟祭除春节与周年忌日之外,主要在三次,即清明节、中元节(农历七月十五日)和下元节(农历十月初一日)。每次祭扫方式也有不同。清明祭扫要给坟墓添上,压纸条,在墓堆撒豆芽、滚馒头。中元祭扫要献面羊,下元祭扫要送寒衣。三节之中,中北部地区偏重清明节和下元节,中南部地区则尤重中元节。少数县也有特殊,如陵川县的部分地方,一年只能上一次坟,而且扫墓人要同去同归。一些人已烧祭过了,别的亲友就不能再进坟墓。
节日习俗
春节习俗
上党地区同全国一样,把春节视为一年中最重要的节日,从农历十二月下旬甚至中旬起,就开始为新年做准备。长治有童谣说:“二十三,灶王上天去;二十四,家家扫房子;二十五磨豆腐(或蒸团子);二十六,买好肉;二十七,剁馅则;二十八,冼邋遢;二十九,洗脚手;三十日,红绿对联贴挂起。”
正月大年初一日,除了贴春联,放鞭炮,吃饺子外,不少地方还有点年火的习俗,有的桑柴和柏树枝,有的用谷草,于五更时分点燃,以求一年平安。其它如敬神祭祖,拜年等与别处大同小异。
元宵节习俗
上党地区过元宵节除举行看灯、放焰火等活动外,在泽州、高平、长治等县还有一种习俗,就是在大门外垒一炉膛,点燃炭火,名曰“人火”。其形状为人物,中空吐焰,光彩腾灼,既十分好看,又增加了热气,使得大街小巷都温暖如春。
腊八初五的“五豆节”,家家要吃用小米同红豆、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆混合煮成的“五豆粥”。
腊月初八的“腊八节”,家家要吃用江米或糯米同大枣、栗子、杏仁、核桃仁,桂圆等多种干果仁及花生米、食糖混合煮成或蒸制的“八宝粥”。晋城市有些地方 还有在“八宝饭”中放面条、成元宝和暗色铜钱的圆形面片,名曰“金丝元宝腊八饭”。吃出暗色铜钱的人,意为要交好运。
腊月二十三日的“祭灶节”,多数人家要吃糖瓜、放鞭炮,有些农村仍保留着绘灶君画像,献供品、饶香等习俗。
特殊习俗
在上党各县中,黎城县和襄垣城有一种特殊的习俗,就是黎城人和襄垣人互称“亲家”。不管是黎城人见襄垣人,还是襄垣人见黎城人,不分男女老少,不分生人、熟人,都是开口便骂,并动手打闹。黎城人开口就叫襄垣人是“小舅子”、“小妻侄”襄垣人则叫黎城人是“小外甥”,但从来都是骂不翻脸,“打”不记仇。一提“亲家”二字,马上和好,甚至互相间可以吃饭不算账,住宿不付钱,就如一家人一样,如遇与其他地方的人争斗,还可一致对外,互相袒护。这种习俗至今仍有保留。
屯留县不产茶,但屯留人特爱喝茶,而且是专喝很浓的大叶茶。许多屯留人几乎是嗜茶成癖,买茶叶时一般是论斤买,用篓装。
屯留人还很讲究茶道。沏茶时要先用大铁壶把水烧开,再把大把茶叶装入瓷壶内,用沸水冲沏,壶满水停,滴水不漏。倒茶时,第一次冲好的茶水只倒至茶杯的三分之一;冲第二遍、第三遍时再逐次加至满杯。这样沏的茶初尝苦涩,但茶味香甜清爽。
屯留人以茶待客的方式尤为特殊。客人饮茶时,主人要不断为客人添加,客人端起茶杯哪怕是只呷了一小口,茶杯一放下,主人就会马上给你添满杯。即使是客人一再表示不喝了,主人也会认为你是在讲客气,还会不断地给你添加,使你总是一杯茶喝不完。如果你懂得那里的“规矩”,只要将杯中剩的茶水往地下稍稍泼一点,主人就以为你真喝够了,不再继续给你清茶,叫做“倒了茶羹不再喝”。