韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。它位于广东省潮州市城东笔架山麓。笔架山或称东山，又因韩愈而称韩山。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。2006年05月25日，韩文公祠作为明至清时期古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
韩文公词倚山临水，古朴清幽，庄重肃穆。1984年春，中共中央总书记胡耀邦视察潮州时，为韩祠题写“韩文公祠”四字。同年，广东省人民政府拨款对韩祠进行全面修缮。修缮后的韩文公祠，由东兴街登上磴道，迎面耸立的是“韩文公祠”坊，坊后甬道南侧是新辟建的100米碑廊，有几十幅现代政要名士歌颂韩愈而题写的碑刻。沿51级台阶的蹬道而上，便是韩文公祠主体。
祠前原有一株参天橡木。如今橡木已为粗壮高大的木棉树所代替。祠面宽18.7米，进深31.8米，分前、后两进，后进比头进高2.5米。后厅居中立韩愈塑像，两旁是侍童，即传说中的张千和李万、祠侧面有允元亭，祠后登石阶面上是侍郎阁。阁前是韩愈石雕头像，阁内陈列着文物。韩文公祠现保存历代碑刻40幅，较著名的有明代的《增修韩祠之记》、《功不在禹下》和清代篆刻《传道起文》、重刻的《潮州昌黎伯韩文公庙碑》等，还有多位现代名人书写的牌匾。1989年韩文公祠被列为广东省重点文物保护单位。
韩文公祠始建于北宋年间，建在城南7里。苏轼曾撰写了著名的《潮州韩文公庙碑》 。韩祠在元、明两代屡经修营，不下20次。祠宇据地高旷，构造古雅。内分前后二进，并带两廊。后进筑在比前进高出几米的台基上，内供韩愈塑像。堂上有对联：“辟佛累千言，雪冷蓝关，从此儒风开岭娇；到官才八月，潮平鳄诸，于今香火遍瀛洲。”祠内有历代碑刻36块，其年代最早者即苏轼的《潮州韩文公庙碑》，从城南移此，置正堂南墙下。祠内前后二进梁柱，还分悬今人为重修韩文公祠所题写的匾额。韩祠倚山临水，肃穆端庄。1988年，原侍郎亭旧址又新建了“侍郎阁”（韩愈曾任刑部侍郎，人称“韩侍郎”），占地328平方米，系双层垂檐建筑。其下层为展览厅，上层辟为“韩愈纪念馆”，阁前石砌平台正 中有2米多高的韩愈平身石像1尊。
原韩祠始建于宋真宗成平二年（公元999年），由潮州通判陈尧佐于金山麓夫子庙正室东厢辟建“韩吏部祠”，元祐五年（1090年），知州工涤迁至城南七里，苏轼为其撰写了《潮州昌黎伯文公庙碑》 。南宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公常游于此并手植橡木，韩公之祠应建于此，遂将城南七里的韩文公祠迁至今址。
相传当年韩愈所植的橡木，就在祠前，据宋礼部尚书王大宝《韩木赞》的描写，橡树形如华盖，遮蔽屋檐，其外皮作鱼鳞状，叶细而长，叶脉凸起，作棱角状，春夏之交开花，红白相间，甚是美丽。但花不常开，潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木。“以花之繁稀卜科名盛衰”，甚至《潮州府志》有“乾隆九年调堂橡木花，科名大盛”的记载。于是，祠吊先哲，木卜科名，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。
韩文公祠倚山临水，环境清幽。回柱三门石坊上书刻着“韩文公祠”四个字，从右门入，牌坊后甬道右侧，辟建近百米碑廊。从国家各级领导人和海内外知名书画家惠赠或留题的近500幅墨宝中，选404幅，勒石镌刻，与祠内古碑交相辉映，令千年古祠更加庄重典雅、文气斐然。
韩文公祠是一座肃穆端庄的祠宇，正殿中央塑韩愈像，两旁塑侍从张千、李万。祠内石柱镌刻对联、四壁环生历代碑刻40面，记载着韩祠的历史和韩愈治潮业绩以及颂扬韩祠的诗文。正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈的文章。在古代神权、皇权的双重压抑下。他认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人反过来引用他的话来赞颂他。