东沙的民间风俗文化源远流长，最热闹的要算“出大会”活动，场面之大，蔚为壮观。该活动自民国初至解放初最为流行，一般定在每年元宵节举行。
此日上午，就不断有人从东沙各地涌入镇区财神殿。先在神像前用五牲福礼大祭，然后组成队伍，鸣锣开道，集体游行，整个游行队伍长达几里，参加人员近千人，走走停停，且行且演。最前面是仪仗队，由高50多米，长30米，上书“泰山青府”的帅旗为先导，后面是各色旗幡，有八卦旗、青龙旗、飞虎旗等五颜六色。旗幡后是铳炮队，边走边放鞭炮、焰火。依次是对锣和唢呐队。
游行中还表演跳蚤舞，左右两边是一男一女，分别饰扮济公和火神模样，扭扭捏捏，跳跳走走。后面跟着30至40人，皆为年轻力壮爱好武术的汉子，身着古装，扮成铁拐李、何仙姑等诸仙模样，脚上还绑着长木条走高跷，随着队伍前进。
中间有许多由童男童女扮演的各类戏曲人物形象，如白娘子、小青、许仙、唐僧、哪吒、善才童子等，一边走还一边唱着调马灯。最后面是“舞龙”长队，金龙上下翻舞，队伍忽短忽长，场面极为壮观。