三界“都天庙”建于清同治年间，第祭祀唐代大将军张巡（抗击安禄山，保江淮平安的名将）而设。“都天”民间意为专祭历急，保一方平安，兼有水神职能的神仙。因三界地处盱眙、来安、定远三界交界之处，交通便捷，商贸兴旺，故每逢阴历三月二十三，张巡出巡之日，更是形如盛大节日，民众欢悦，市场兴旺。被当视为每年的一个重要庙会。“都天庙会”只至一九五八年时，庙寺遭毁，直至近年，因国家昌盛，社会文明开放，才在部分乡民及合肥的投资捐助下，得以稍有恢复，“都天庙会”才重现生机，但放达其鼎盛时期的盛况。
每年阴历三月二十三，是都天庙会期，是日，当地乡民有组织的把都天张巡的雕像抬出来，绕行乡里，其目的一是让张巡为地方驱疫弥灾；二是沿途收取祭品及众人捐助的钱物以供都天庙寺的开支，最重要的是借此举行民间的文艺演出和民间贸易。
都天张巡室寅时淮备，犯时升莹，齐聚仪仗，三呼四应，出行时，前有二付将鸣锣开道，后随高举彩旗，肩扛双头红缨枪的16对少男少女，一大汉高举黄罗伞盖紧跟亮相，伞盖后是八名大汉肩扛都天雕像。
都天出巡时，上会班的、烧拜香的，前呼后拥，随队而行，一路上，设置跪祭都，供蔡献花者，敬酒者，争先恐后，络绎不绝，鞭炮时时响，鼓乐一路鸣。