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【草本花类】菊花(Dendrantliema morifolium Tzvel. )
(1)形态、品种及观赏特点
菊花 (Dendrantliema morifolium Tzvel. )为菊科菊属的多年生宿根草本花卉。菊科共有 1000多属，25000多种，品种更是繁多，单是菊花的品种就 有2000多个，堪称万门植物第一家。著名的菊花品种，以形 态划分的，有荷花型、牡丹型、绣球型、吊丝型、龙爪型等 多种；以颜色划分的，有黄、红、蓝、紫、白、黑、杂等多 种。品种的名称大都幽雅别致，如墨冠群芳、乳莺出谷、汉 玉无双、淡妆浓抹、二乔并坐、贵妃醉舞、蝶醉蜂痴、金龙 献爪、彩练当空、雨润桃花、嫦娥舒袖以及色丝少女等，不 一而足。新育成的品种，更是层出不穷。步入菊展，真是色 彩浩瀚，仪态万千，霞映澄塘，榴齿含香，诚花坛中之大观。 与梅、兰、竹共称为四君子，是我国著名传统花卉。历代诗人！多有借菊咏怀！如隐者陶渊明有“采菊东篱下！悠然见 南山”的闲逸诗句！几经动乱的杜甫！在国破山河在的时代， 写了 “丛菊两开他日泪”，晚唐杜牧也写了 “尘世难逢开口笑， 菊花须插满头归”，老而且闲的韩琦有“莫嫌老圃秋容淡，犹 看黄花分外香”的感怀。而曹雪芹笔下的林黛玉却是借菊润 笔，“毫端蕴秀临霜写，口角噙香对月吟”。至于现时我国的 园艺家们，再也没有老圃黄花，南山溅泪之感，他们大都是 “汗气凝成露，血染嫣红花，育成芳艳色，种在万人家”。菊 花是公园、展览、花坛、庭院以及室内陈列的著名时花，高 雅清逸，富丽繁华，栽培遍及南北。切花的用量也多，与康 乃馨、唐菖蒲、月季共称为四大切花。多数菊花 可供泡茶，亦入药，有清凉解毒之功效。
菊花原产我国，已有3000多年的栽培史，公元386年由 朝鲜转传到日本，17世纪传入欧洲，后传至美洲，现已遍植 全球。我国的种质资源极为丰富，人工培育的品种也多，但 各地对品种的命名颇不一致，难以统一分类。国内培育的菊 花，侧重于盆栽品种，通常为一茎多花，花梗较短，花型多 样，花瓣稍薄，研究的水平虽较高，但适于作切花的品种却 较少。由于切花在市场上的销售量很大，长年四季都有大批 量生产，人工栽培切花的数量远远超出盆花。为了满足生产 用种，我国又转从日本、荷兰等国引进切花品种，这些品种 的特点是花茎挺直，花梗较长，花型较圆整，色泽鲜明，花 瓣及叶片稍厚，吸水和保水性能良好，有利于瓶插手持，并 可延长保鲜期。切花品种缺少的现象，已引起了国人的关注， 近年已开始重视培育切花品种。上海已育出早菊系列品种，应用于生产！其他各地也相继育出了一批适于当地生长的优质 高产切花品种。
(2)生态特性菊花喜凉爽湿润空气!忌烈日高温!生 长期最适宜的温度为昼25'上下，夜上下。超出30'的 高温，即可抑制生长，近年华南培育出一些适应性强、能耐 高温的新品种，延长了栽培期。菊花较能耐寒冷，（'左右， 可正常开花，10'以下，生长虽停滞，但已开花瓣不凋谢。有 些品种能耐轻霜，有“百花开尽我花发”以及“黄菊傲霜”等 描述。但不耐冰雪严寒，华中以至华北地区冬季，根部需培 土覆盖或壅以马粪等，方可留宿根在露地越冬。华南地区可 以四季在露地栽，但夏日需半遮荫或喷雾防暑降温。西南部 夏凉冬暖的高原地区，栽培最适宜。
菊花喜光，为短日照植物，人工控制光照的时间，可以 提早或延迟开花期。如孕蕾前每天只给8～10小时的光照，从 下午起，即用黑色薄膜紧密覆盖，至天黑后揭去，连续半月， 即可提早开花。另外，在花蕾将出现前，每天除正常光照时 间外，日落后在花枝上部约1米高处，每平方米安置40瓦的 曰光灯2支，每晚补充光照约2小时，使每昼夜的光照时间 超过14小时以上，即可延迟开花期。据上海的经验，午夜（ 时～1时，补充光照的效果显著。各地冬季气温的差异较大， 不同的年份气温也有差异，延缓开花，除光照外尚与气温有 关，应结合当地当年的气温，决定补充光照的时间。一般补 充光照30～40天，在预定开花前15～20天撤去光照，到期 即可开花。提早或延迟开花，可以满足元旦、圣诞节、春节 等节日用花。华南地区，调整种植期，不用调节光照，也可达到节日开花的目的。
适生土壤为富含腐殖质"疏松肥沃"透水性能良好的沙 壤土，以氢离子浓度31. 63～1000纳摩/升（pH6～7. 5)的 微酸至弱碱性土最为适宜。南方多强酸性土，种植前施石灰 1次，北方多为碱性土，种植时施硫酸亚铁等酸类1次，可以 中和土壤酸碱性。菊花根系较发达，稍能耐旱，不耐水湿，土 壤过湿，易引起腐根病，过干亦影响植株的高生长。喜肥，整 地要求深翻，以改善土壤的物理性状，并施足腐熟的农家肥 作基肥，以后看苗施肥。一般苗期以施氮肥为主，促使植株 生长，但氮肥施用过多菊花的生长点易出现并体，形成粗茎 不开花的“雄头”。花蕾形成前后，以施磷钾肥为主的复合肥 较适宜。圃地需设置喷淋设施，浇水随天气而定，保持土壤 湿润即可，浇水时叶面如溅有污水或泥斑，要及时用清水洗 净，经常保持叶面清洁，以防发生病斑甚至凋谢脱叶。
(3)摘芽、防治病虫害、
拉网插杆整枝摘蕾，根据用 花的目的而定。一般用作切花栽培的，可以不摘去顶芽，也 可在苗高10厘米左右时摘去顶芽，下部保留3～4片叶。当 叶腋处萌出3～4个侧芽时，去弱留强，每株保留2～3条壮 芽，培育成花枝，并随时摘去花枝上的侧芽和侧蕾，保持顶 端优势，偶有“雄头”出现，应及时摘去，使其另行萌发出 可开花的顶芽。 摘芽摘蕾是培育梗长花大优质切花的重要工 序；用于盆栽花的，应根据造形的工艺要求，摘去顶芽、侧 芽或分层摘芽，培育成圆形、扇形、垂吊形、塔形等多种形 态，一株菊花，可育成一件自然艺术品。
主要的病害有根腐病及叶斑病等。发病的主要原因，是溃水及高温、高湿所致。除选择抗病强的品种外，栽培中宜 用轮作，开好排水沟，整平畦面，避免过于密植，修剪下部 枯叶，改善场地的通风透光条件，注意不用污水浇淋，保持 叶面清洁。可选用波尔多液、敌克松、硫酸铜、托布津、灭 菌灵等药液防治。虫害有小天牛蛀食茎梗，地老虎为害根部， 应及早发现，清晨用人工捕杀或用毒饵诱杀，另有蚜虫、绿 盲蝽为害嫩茎及叶芽，可喷洒乐果、杀灭菊酯、杀螟松等农 药防治。
插杆或拉网，也是菊花管理中不可缺少的工序，由于菊 花的干小花大，一般植株难以支撑，易出现倒伏或垂枝等现 象。盆栽花通常用插杆扶持，有时1株菊花，需插杆多条。切 花一般在圃地上拉网扶持，当苗高30～40厘米时，即应上网， 网的四角用木粧固定，每个网格内，生长1株菊苗，使花枝 能直立生长，避免倒伏或干形弯曲，影响花的品质。
(4)繁殖技术
用扦插、分株、组培、嫁接、播种等方 法繁殖。用作切花栽培的，以扦插、组培育苗为主。用作盆 花栽培的，多用扦插、分株、嫁接等方法繁殖。播种育苗，主 要用于培育新品种。
扦插可以多季进行，选择花大色艳、主干粗而长的母株， 将同一品种、同一花色的母株种植于一处，作为培萌圃。收 花以后松土培蔸，并加施氮肥，促进萌发小苗，用作扦插材 料。由于各品种开花、萌芽、扦插的时间不同，应采用人工 控制温度和光照，分期选择品种进行扦插，一年四季均有花 开，但多数品种较宜于春插秋花或秋插春花。扦插的主要做 法是摘取带顶芽的嫩苗，摘后即置入盛有清水的提桶内，避免嫩芽萎蔫并防止污染。插时摘去下部的叶片"密插入湿沙 床或蛭石床内"在全光照或半光照下"经常喷雾保湿。适宜 的温度为15～28(。冬季需在塑料棚内培育芽苗并保温扦 插"夏秋季需在阴凉处扦插"并喷雾降温。一般插后10～15 天可以发根，约1个月可移至圃地或上盆种植。
组培主要选用优株的嫩芽，除去叶片，用漂白粉水洗净 后，用0. 1 +的吐温浸泡，脱去绒毛，经灭菌处理后作接种 材料。培养基主要为MS加苄基腺嘌昤加激动素，基质为糖 水，温度为20～26(，光照为1600勒克斯。愈伤组织形成后， 在原培养基中加萘乙酸，促进发根。形成独立植株后，即可 移植至容器内，在弱光下培育，经常喷雾，保持周围空气湿 润，约经1个月左右，移入大田栽植。
分株方法较简易，花后选择并培育好母株，发苗后整丛 挖起，带根分为若干小丛，分别进行种植。以后摘去多余的 弱苗，每株保留1～2条壮苗，一年四季均可进行。
嫁接法主要用于培育盆栽花，选择生长旺盛的植株作接 砧，逐渐向上嫁接多种不同花形、不同花色的接穗，形成一 株能开多种花的景观，提高观赏效果。
培育新品种，需进行有性杂交，得到种子后，用种子育 苗，经过1代或多代的培育，从杂交种中选出优良品种。由 于一般名贵品种多为重瓣，极难授粉，在选好不同品系的优 良父、母本后，需用人工多次剪去母株的花瓣，让雌蕊伸出， 用人工辅助授粉，结出种子后用于播种育苗。
(5)切花采收和贮藏
当花朵开放约1/3，花苞呈半松散 状时，即宜采下，早采成熟度不够，以后难以盛开，迟采会影响贮藏期！不同的品种"采花也有迟早"一般管状花瓣的 品种开后易脱落"采收宜稍早。采收以后"应及时插入含有 保鲜剂的清水中，约3小时后按花色、品种分装，每箱200～ 300枝，名贵花朵，在采收前或采收时，单朵用薄膜包扎后装 运。需作1周以上贮藏的，用薄膜包好后，放入3)左右的冰 箱内，1周以内待售的，可用清水插养。