小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物，亦称克氏原螯虾、淡水小龙虾、红色沼泽螯虾等，形似虾而甲壳坚硬，原产于北美洲，1918年日本首先从美国引进作为牛蛙的饲料，1929年经由日本引入我国，现已成为我国重要的淡水养殖品种。
一、物种区别
小龙虾和龙虾是两种不同的物种，其中小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物，亦称克氏原螯虾、淡水小龙虾、红色沼泽螯虾等，广泛分布全国各地的淡水中，而龙虾则是龙虾科、海螯虾科等下属动物的统称，全世界共有12属约46种，我国至少有8种龙虾，常见的有波士顿龙虾、澳洲龙虾、锦绣龙虾等。
二、危害论述
小龙虾是世界级入侵物种，食性极杂且对环境有超强的适应能力，能在临时性水体中生存并能快速建立种群，在与当地物种竞争食物等资源时往往处于绝对优势地位，同时还会直接或间接破坏当地的水生植物，因此绝对不能让小龙虾逃逸到天然水体中，否则会给当地水生态环境造成毁灭性的破坏。
三、生活习性
1、杂食性：小龙虾是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，食物匮乏时亦常自相残食，人工养殖可投喂配合饲料、屠宰场下脚料、细嫩瓜果蔬菜等。
2、广适性：小龙虾对环境有适应性极强，能在恶劣水体中生存，可耐受40℃以上的高温，亦可在气温-14℃以下安然越冬，最适生长水温20～30℃，PH值7.5～8.2、溶氧量3毫克/升。
3、穴居性：小龙虾有掘洞穴居的习性，洞穴往往位于水面以上20厘米左右，深度可达60厘米，最深可达1.2米以上，洞内有少量积水以保持湿度，洞口多以泥帽封住以减少水分散失。
四、作钓时间
1、季节：小龙虾可耐受40℃的高温，亦可在零下14℃以下安然越冬，最适生长水温20～30℃，只要水温高于15℃且低于35℃时均可作钓，从季节上看钓小龙虾的最佳季节是春、夏、秋季。
2、时间：小龙虾是偏夜行性动物，白天常潜伏在水草丛或洞穴中，到夜间才活动、觅食，从一天来看钓小龙虾的最佳时间是5～9月的晚上，白天亦可钓小龙虾，但建议尽量选早上或傍晚。
五、饵料选用
1、禽畜内脏：钓小龙虾可以用鸡、鸭、鹅、猪、牛、洋等禽畜的内脏作诱饵，原因是禽畜内脏有一种特殊的腥味，这种腥味在水中的扩散速度极快且对小龙虾有超强的诱惑力。
2、蚯蚓：钓小龙虾可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，钓小龙虾一般建议用黑蚯蚓，原因是黑蚯蚓的肉质比红蚯蚓厚、韧性比红蚯蚓强且腥味比红蚯蚓浓。
3、青蛙：钓小龙虾可以用青蛙，尤其剥了皮的青蛙绝对是小龙虾最喜欢的食物，加之青蛙肉的韧性非常强，一只青蛙就能钓很久，但青蛙是有益动物，不建议用青蛙钓小龙虾。
六、作钓技巧
1、钓点：小龙虾广泛分布于全国各地，喜栖息在水草丰茂的静水或缓流水中，有在泥岸边掘洞穴居的习性，洞穴一般位于水面以上20厘米，深度可达60厘米以上，洞口往往会用泥帽封住。
2、钓具：小龙虾对钓具的要求并不高，鱼竿随便找根竹竿、木棍或废旧鱼竿即可，鱼线可用棉线、尼龙线或编织线，不用鱼钩、铅坠和浮漂，但要准备一把抄网用以接住钓上来的小龙虾。
3、钓法：小龙虾的钓法和鱼大不相同，作钓时先将饵料绑在钓线上，钓线另一端绑在鱼竿上，然后将饵料抛到钓点，当小龙虾吃饵时钓线会有拉扯感，此时轻轻抬竿并用抄网接住小龙虾。