一、摄食习性
麦穗鱼是杂食性鱼类，荤素兼食，饵谱广泛，其中鱼苗阶段主要以轮虫、挠足类等浮游动物为食，体长至25毫米后主要以枝角类、摇蚊幼虫、孑孓(蚊子的幼虫)等为食，尤其喜食腥味较重的面饵，事实上麦穗鱼也是最令钓鱼人头疼的鱼类之一。
二、栖息环境
麦穗鱼是常见的小型淡水鱼类，对水体的溶氧量、酸碱性、水温等环境因子有很强的适应性，不管深水或浅水、流水或静水甚至在咸淡水中都能生长、繁殖，最适生存水温16～32℃，生存临界水温0～41℃，水温低于5℃或高于40℃时停止摄食。
三、底浮论述
麦穗鱼一般建议钓半水，原因是麦穗鱼是中层鱼类，常在水体中层觅食，冬季则游到深水越冬，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变麦穗鱼的活动水层，因此有时也要钓底，最简单的办法是从钓半水开始逐渐向下搜索鱼层。
四、调漂技巧
1、挂饵调漂法：挂饵调漂法是钓麦穗鱼常用的调漂方法，具体操作是先重铅找底，然后半水修剪铅皮直至浮漂露出1～2目，作钓时从离底20厘米逐渐向上搜索鱼层直至能稳定中鱼。
2、空钩调漂法：空钩调漂法是钓麦穗鱼常用的调漂方法，具体操作是先重铅找底，然后半水修剪铅皮直至浮漂露出水面3～4目以上，作钓时可从半米深位置开始逐渐向下搜索鱼层。