一、鱼种论述
石斑鱼是名贵海洋经济鱼类，别称鲙鱼、海鸡鱼、红季鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科下属鱼类的统称，全世界已知约有163种，我国有11属65种，常见的有点带石斑鱼、赤点石斑鱼、青石斑鱼等。
二、保护级别
石斑鱼不是保护动物，钓石斑鱼不犯法。石斑鱼是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，到目前为止石斑鱼尚不属于保护动物，一般情况下钓石斑鱼是不犯法的，值得注意的是野生龙趸(学名巨石斑鱼，别称鲈滑石斑、猪羔斑等)是广东省重点保护水生野生动物，若不小心钓到龙趸要立即无条件放生。
三、分布范围
石斑鱼是暖水性大中型海洋鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带及亚热带海域，全世界已知约有163种，我国沿海分布的有11属65种，主要分布在东海、南海和台湾海峡，尤以台湾海峡的澎湖列岛附近海域最丰富。
四、代表物种
1、点带石斑鱼：点带石斑鱼是热带中下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，性凶猛，喜食鱼、虾、蟹等，饥饿时自相残杀，可生活在盐度11～41‰水域，分布于我国东海、南海等海域。
2、青石斑鱼：青石斑鱼是暖水性中下层鱼类，稚鱼主要摄食浮游生物，成鱼主要摄食鱼、虾、蟹等，雌雄同体，为中国及东南亚浅海养殖对象，分布于我国台湾、东海、南海及日本。
3、赤点石斑鱼：赤点石斑鱼是暖水性中下层鱼类，成鱼主要摄食鱼、虾、蟹、贝类等，雌雄同体，雌性先成熟，现已进行人工繁殖，分布于我国台湾、东海、南海及印度、日本等地。
4、斜带石斑鱼：斜带石斑鱼是广盐性鱼类，头部和体背部呈棕褐色，有很多橙褐色或红褐色的小点分布在头部、体侧、鳍条的中部，主要分布于红海，栖息在大陆沿岸和大岛屿附近。