一、池塘养殖
池塘养殖黄鳝是最常见的养殖模式，可以精养，也可和鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼等混养，优点是养殖效益高、水面利用价值大，缺点是对养殖技术的要求较高，一亩池塘可放养规格10～20克的黄鳝苗约13000～15000尾。
二、稻田养殖
稻田养殖黄鳝是新型种养模式，不但能充分利用稻田的水源和稻田中的水生昆虫、杂草等自然资源，还能做到一水两用、一地双收，养殖密度通常要小于池塘养殖，一亩可放养规格20～30克的黄鳝苗约1500～2500尾。
三、网箱养殖
网箱养殖黄鳝是集约化养殖模式，具有放养密度大、养殖效益高、管理方便、容易捕捞等优点，缺点是管理成本高、容易受场地制约，具体放养量应根据水体条件确定，一般每平方米可放养规格30～40克的黄鳝苗100～150尾。
四、坑塘养殖
坑塘养殖黄鳝是利用房前屋后的坑塘养殖黄鳝，坑塘面积可大可小，小则几平方米，大则上百平方米，管理方法和池塘养殖相同，但养殖密度要远小于池塘养殖，一般每平方米可放养规格10～20克的黄鳝苗20～30尾。
综上所述，一亩地能养殖多少黄鳝取决于养殖方式，例如池塘养殖一亩地能养13000～15000尾，稻田养殖一亩地能养1500～2500尾，网箱养殖每平方米可养100～150尾，坑塘养殖每平方米可养20～30尾。