一、摄食习性
鲤鱼是低等变温动物，无须靠消耗能量来维持恒定体温，摄食总量并不大，但因属无胃鱼种且肠道细短，故摄食习性为少吃勤食，另外水温鲤鱼消化功能的影响非常明显，其中水温在20℃左右时食欲最旺盛，水温低于10℃时摄食积极性明显降低，水温低于2℃时完全停止摄食并处于半休眠状态。
二、食物种类
1、植物性食物：植物性食物是鲤鱼主要的食物来源，在自然环境下鲤鱼主要以水生植物的根茎、枝叶、嫩芽、果实等为食，另外近岸植物掉落在水中的果实也是鲤鱼重要的食物来源。
2、动物性食物：动物性食物是鲤鱼重要的食物来源，在自然环境下鲤鱼主要以浮游动物、虾类、螺类及红虫、孑孓等水生昆虫为食，另外掉落在水中的昆虫也是鲤鱼重要的食物来源。
三、味型偏好
1、甜味：鲤鱼对甜味非常敏感，所谓甜味是指像糖和蜜一样的味道，事实上很多鲤鱼饵料中都有蜂蜜、红糖等甜味剂，钓鲤鱼常用的甜味饵料有嫩玉米等自然饵和金版速攻2号等商品饵。
2、薯味：鲤鱼对薯味非常敏感，所谓薯味是红薯等薯类散发出来的特殊香气，这种香气对大鲤鱼有着无法抗拒的吸引力，钓鲤鱼常用的薯香味饵料有红薯等自然饵和九一八薯味等商品饵。
3、腥味：鲤鱼对腥味非常敏感，所谓腥味是蚯蚓等散发出的特殊气味，事实上所有杂食性鱼类和肉食性鱼类都偏爱腥味，钓鲤鱼常用的腥味饵料有蚯蚓、红虫等虫饵和螺鲤2号等商品饵。
4、酒味：鲤鱼对酒味非常敏感，所谓酒味是指玉米、小麦、高粱等谷物在酵母菌作用下发酵后散发出的气味，钓鲤鱼常用的酒味饵料有发酵玉米、发酵麦粒等自然饵和螺鲤3号等商品饵。
四、常用饵料
1、自然饵：钓鲤鱼可用自然饵，包括麦粒、玉米、蚯蚓、红虫、红薯等，其中嫩玉米、蚯蚓、红虫等可直接挂钩，而麦粒、老玉米、红薯等则要煮熟、泡制或发酵后再使用。
2、商品饵：钓鲤鱼可用商品饵，常见的商品鲤鱼饵有螺鲤、天下鲤、疯杀鲤、荒食、天下无双等，但用商品饵钓鲤鱼要注意味型，基本原则是“春腥、夏淡、秋香、冬浓”。
3、自制饵：钓鲤鱼可用自制饵，事实上很多高手都是用自制饵钓鲤鱼，原料一般是面粉、玉米粉、黄豆粉、麦麸等，为了增强饵料的诱鱼效果还要加些虾粉、曲酒、蜂蜜等。