一、鱼种论述
麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属淡水鱼类的统称，俗称食蚊鱼、柳叶鱼、草生子等，我国除西北地区外各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，可食用，亦可作观赏鱼，常见种类有麦穗鱼、北方麦穗鱼、长麦穗鱼、稀有麦穗鱼等。
二、分布范围
麦穗鱼原产于中国、日本、韩国、朝鲜、蒙古、俄罗斯远东地区等地，广泛引种至欧洲、西亚、中亚、南亚等地，在欧洲因缺乏天敌已成为外来入侵物种，我国除西北高原地区外各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布。
三、参考价格
麦穗鱼是小型淡水鱼类，有极高的食用价值，水产市场销售的麦穗鱼主要活鱼和干鱼两种，其中活鱼一般6～12元一斤，而干鱼则多数在20～30元一斤，但具体价格因市场、规格等不同而不同，例如野生麦穗鱼的价格往往要比养殖麦穗鱼贵得多。
四、经济价值
1、食用：麦穗鱼是小型食用型淡水鱼类，用油炸至金黄色后口感酥脆、风味独特，堪称绝佳的“下酒菜”。
2、观赏：麦穗鱼是我国著名的原生观赏鱼类，体态优美，饲养简单、易活，适合在玻璃缸或水族箱中饲养。