一、养殖成本
小龙虾养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需3000元，其三是饲料，一亩约需3000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需2000元，合计约13500元，从第二年起成本可降到8000元以内，原因是从第二年起不需要场地改建、网具等成本。
二、养殖利润
小龙虾的养殖周期约2～3个月，第一年养殖总成本约13500元，可产出商品小龙虾约300～350斤，一年可饲养3～4茬，商品小龙虾批发价格约20元一斤，一亩总收入约18000～28000元，除去成本养一亩小龙虾第一年可赚约10000元，第二年可赚约15000元，在配套设施齐全的前提下一个人可管理10～20亩小龙虾。
三、养殖模式
1、池塘养殖：池塘养殖小龙虾是最常见的养殖模式，可精养，亦可混养，优点是养殖效益高、水面利用价值大，缺点是对养殖技术要求相对较高，每亩池塘可放养小龙虾种苗约1万尾。
2、稻田养殖：稻田养殖小龙虾是值得推广的新型种养模式，能充分利用稻田资源并能一水两用、一地双收，养殖密度一般小于池塘养殖，每亩稻田可放养小龙虾种苗约5000～6000尾。
3、坑塘养殖：坑塘养殖小龙虾是家庭养殖首选模式，可利用房前屋后的坑塘养小龙虾，坑塘面积可大可小，小则十几平方米，大则四五十平方米，每平方米可放养小龙虾种苗30～50尾。
四、养殖风险
1、种苗风险：小龙虾养殖主要的产品是成虾，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质虾苗冒充优质虾苗并通过各种虚假营销诱骗养殖户上当，买这种虾苗不亏本才奇怪了。
2、市场风险：小龙虾市场需求量虽然很大，但初次养殖或小规模养殖同样有滞销风险，因此建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
3、技术风险：小龙虾养殖主要风险在技术，若相关养殖技术不过关十有八九会失败，建议养殖之前最好先学习小龙虾养殖技术，然后少量试养，等充分掌握养殖技术之后再扩大养殖规模。