一、鱼种论述
黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属淡水鱼类，俗称鳝鱼、田鳝、长鱼等，全国各地普遍都有分布，实际上黄鳝属只有黄鳝一个物种，没有其他物种或亚种，体细长呈蛇形，从外形上看虽然和普通鱼类相去甚远，但黄鳝却是不折不扣的鱼类，有极高的食用价值和经济价值。
二、种苗价格
| 名称 | 品种 | 商家 | 规格 | 价格 |
| 黄鳝苗 | 本地黄鳝 | 汇海水产 | 统货，3～10厘米 | 0.70～1.00元/条 |
| 黄鳝苗 | 本地黄鳝 | 港兴水产 | 统货，3～10厘米 | 0.65～0.80元/条 |
| 黄鳝苗 | 正大九号 | 启航鱼苗 | 统货，3～10厘米 | 0.80～1.20元/条 |
注：黄鳝种苗价格因品种、厂家、规格、购买数量等不同而不同，以上黄鳝种苗价格仅供参考，购买时请务必以实际价格为准。
三、养殖风险
1、种苗：黄鳝养殖主要的产品是成鳝，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鳝苗冒充优质鳝苗并通过各种虚假营销诱骗养殖户上当，买这种鳝苗不亏本才是奇了怪了。
2、技术：黄鳝养殖主要风险在于技术，若相关的养殖技术不过关十有八九会失败，建议在养殖之前最好先学习黄鳝养殖技术，然后少量试养，等充分掌握养殖技术之后再扩大养殖规模。
3、市场：黄鳝市场需求量虽然很大，但初次养殖或小规模养殖时同样有滞销的风险，因此建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
四、养殖模式
1、池塘养殖：池塘养殖黄鳝是最常见的养殖模式，可精养，亦可混养，优点是养殖效益高、水面利用价值大，缺点是对养殖技术要求较高，每亩池塘可放养5～10厘米的黄鳝苗10000尾。
2、稻田养殖：稻田养殖黄鳝是值得推广的新型种养模式，能充分利用稻田资源并能一水两用、一地双收，养殖密度一般小于池塘养殖，每亩可放养5～10厘米的黄鳝苗约3000～5000尾。
3、网箱养殖：网箱养殖黄鳝是集约化养殖模式，有放养密度大、养殖效益高、容易捕捞等优点，缺点是管理成本高且容易受地点制约，每平方米可放养5～10厘米的黄鳝苗200～300尾。
4、坑塘养殖：坑塘养殖黄鳝是利用房前屋后的小型肥水坑塘养黄鳝，坑塘面积可大可小，小则十几平方米，大则四五十甚至上百平方米，每平方米可放养5～10厘米的黄鳝苗50～100尾。